水飞蓟提取物

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1. 核心理化指标

• CAS号：

• 水飞蓟提取物（混合物）：无固定CAS号。

• 水飞蓟宾（Silybin，核心黄酮木脂素）：22888-70-6。

• 异水飞蓟宾（Isosilybin）：72581-71-6。

• 分子式：

• 水飞蓟宾（C₂₅H₂₂O₁₀）：这是一种黄酮木脂素类化合物，具有极强的清除自由基潜力，是其抗氧化性能的化学基础。

• 异水飞蓟宾（C₂₅H₂₂O₁₀）：属于黄酮木脂素类化合物，常作为质量控制的标准品。

2. 各行业应用与用法用量

A. 食品添加剂领域

• 用途：作为食品用天然香料和抗氧化剂。利用其特有的草本香气和苦涩味，用于饮料、糖果、烘焙食品及肉制品的风味修饰；同时利用其酚类结构延缓油脂氧化。

• 用法用量：

• 依据：作为新资源食品（新食品原料），通常按需适量使用。

• 常规添加量：水提物/浓缩汁添加量为 0.05% - 0.2%；标准化提取物添加量为 0.01% - 0.05%。

• 操作建议：水飞蓟宾对热相对稳定，但在强碱性环境下极易水解。建议在中性或弱酸性（pH 5.0-7.0）条件下使用。

B. 工业与农业应用

• 用途：

• 生物刺激素：利用其含有的植物源活性物质，作为微生物菌肥或植物生长促进剂的原料。

• 可降解包装膜：与海藻酸钠、淀粉等复合，制备具有抗氧化性能的绿色包装材料。

• 用法用量：

• 农业应用：叶面喷施稀释倍数 500 - 1000倍；灌根浓度为 0.1% - 0.5%。

• 薄膜制备：成膜液中提取物浓度为 1.0% - 2.5% (w/v)。

C. 化工与日化领域

• 用途：在护肤品及洗护用品中作为抗氧化剂和色泽稳定剂。用于防止配方中的油脂酸败，并为产品提供浅黄色至淡金色的天然色泽。

• 用法用量：

• 日化配方：添加量为 0.05% - 0.2%。

• 工艺控制：建议在40℃以下的低温阶段加入，以避免高温破坏苷键结构。

D. 纺织行业

• 用途：作为天然染料或织物功能整理剂。利用其含有的水飞蓟宾和色素，通过媒染工艺将棉、麻或丝绸染成浅黄色至金黄色；同时赋予织物一定的耐日晒性能。

• 用法用量：

• 染色工艺：染液浓度 10% - 30%（o.w.f），常用铝盐或锡盐媒染。

• 功能性整理：浸轧液浓度 20 - 50 g/L，通过树脂整理剂固着。

3. 关键使用限制

• 光敏性与变色：水飞蓟提取物对紫外线非常敏感，长时间光照会导致水飞蓟宾降解，颜色由浅黄变为暗褐。所有成品及工艺过程应严格避光。

• 酸碱稳定性差：水飞蓟宾类成分在强酸或强碱环境中极易水解失效。在化工合成或日化配方中，需严格控制体系的pH值，避免接触强腐蚀性化学品。

• 金属离子禁忌：该提取物极易与铁、铜等高价金属离子发生反应，生成深色络合物（如变黑或变绿），严重影响产品外观。生产设备必须使用不锈钢（316L）或陶瓷/玻璃材质。