大豆分离蛋白 新品

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大豆分离蛋白基础信息

• CAS号：9010-10-0（此为大豆分离蛋白作为单一成分的通用CAS登记号）。

• 分子式：无固定分子式。大豆分离蛋白是由多种氨基酸通过肽键连接而成的高分子混合物，其氨基酸组成会因生产工艺和原料来源略有差异。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为食品原料或配料，用于调整食品中的蛋白质含量。

• 利用其凝胶性、乳化性、持水性等特性，改善食品的质构、口感或物理稳定性。

• 常见于肉制品、烘焙食品、植物蛋白饮料、冷冻饮品等产品中。

• 用法用量：

• 肉制品（如香肠、肉丸）：用量通常为原料肉质量的 3% - 8%。

• 烘焙食品（如面包、蛋糕）：用量通常为面粉质量的 2% - 6%。

• 蛋白饮料：用量通常为饮料总质量的 1% - 4%。

• 在符合国家标准的各类食品中，按生产需要适量使用。具体用量需根据食品配方和工艺要求确定，以确保食品达到预期的感官和物理特性。

• 参考用量范围（仅为常见应用示例，非强制标准）：

• 注意：所有应用必须严格遵守GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关产品标准的规定。

工业领域

• 用途：

• 木材加工：作为环保型木材胶粘剂的原料，利用其分子间的交联作用实现粘接。

• 造纸工业：用作纸张的干强剂或施胶辅助剂，影响纸张的物理强度及表面性质。

• 饲料工业：作为动物饲料的蛋白质来源，提供氮源和氨基酸。

• 用法用量：

• 木材胶粘剂：用量根据胶粘剂配方调整，通常占胶粘剂固含量的 10% - 30%。

• 造纸助剂：用量约为纸浆绝干质量的 0.3% - 2.0%，具体取决于纸张品种和工艺。

• 饲料添加：用量根据动物种类和生长阶段确定，通常为饲料配方的 5% - 20%。

化工领域

• 用途：

• 表面活性剂/乳化剂：利用其两亲性结构，用于制备个人护理用品或工业清洗剂中的乳化、分散组分。

• 生物材料：作为可生物降解材料的原料，用于制备蛋白基薄膜、包装材料或水凝胶。

• 化妆品原料：在符合法规的前提下，用作护肤品或发用产品中的成膜剂、抗静电剂或稳定剂。

• 用法用量：

• 表面活性剂/乳化剂：在配方中用量一般为 1% - 5%。

• 生物材料：用量根据最终产品的性能要求调整，无固定标准。

• 化妆品原料：用量通常在配方总质量的 0.5% - 3% 范围内，且必须符合《化妆品安全技术规范》的要求。

纺织行业

• 用途：

• 织物整理剂：用于棉、麻、毛等天然纤维织物的后整理，赋予织物特定的手感（如柔软、丰满）或形态稳定性。

• 经纱上浆剂：作为经纱上浆的组分，提高纱线在织造过程中的耐磨性和强度，减少断头。

• 用法用量：

• 织物整理：整理液浓度一般为 20 - 80 g/L，通过浸轧或浸渍方式施加于织物。

• 经纱上浆：用量通常为纱线质量的 3% - 10%（以绝干浆料计），具体配方需根据纱线规格和织机类型调整。