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米曲霉 新品

Aspergillus oryzae
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湖北 更新日期:2026-04-09

美特(湖北)新材料有限责任公司

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联系人:陈经理
电话:13517221830;拨打
手机:13517221830 拨打
邮箱:18802755@qq.com

产品详情:

中文名称:
米曲霉
英文名称:
Aspergillus oryzae
品牌:
美特
产地:
湖北
保存条件:
常温
纯度规格:
99%
产品类别:
中间体
别名:
米曲霉
型号:
酶制剂
保质期:
2年
有效物质含量:
100%
主要用途:
米曲霉是天然的酶工厂,能分泌多种高活性酶
是否现货:
米曲霉(Aspergillus oryzae) 是一种属于黄曲霉群的丝状真菌,是食品工业中极其重要且安全的发酵菌种,俗称曲霉菌
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一、基本特征

  • 分类:真菌界 → 子囊菌门 → 曲霉属

  • 菌落形态:生长迅速,10 天直径可达 5-6cm;初为白色 / 黄色,后转为黄褐色至淡绿褐色,质地疏松。

  • 微观结构

    • 分生孢子:球形,黄绿色,直径 4.5-7μm。

    • 分生孢子梗:顶端膨大为顶囊(近球形),上生小梗与孢子链。

  • 生长条件

    • 最适温度:32-35℃(生长);37℃(产酶)

    • 最适 pH:5.5-6.0

    • 特性:好氧、不产黄曲霉毒素,安全性高

二、核心功能:强大的酶系

米曲霉是天然的酶工厂,能分泌多种高活性酶:
  • 蛋白酶(酸性 / 中性 / 碱性):分解蛋白质为氨基酸 → 决定酱油、豆酱的鲜味。

  • 淀粉酶 / 糖化酶:将淀粉转化为葡萄糖 → 用于酿酒糖化。

  • 其他:纤维素酶、果胶酶、植酸酶等。

三、主要应用

  1. 传统酿造(核心)

    • 酱油、豆酱、甜面酱:蛋白质水解,产生风味物质。

    • 酒类:清酒、黄酒、烧酒的糖化剂

    • :米醋发酵的重要菌种。

  2. 现代工业

    • 酶制剂:生产食用蛋白酶、淀粉酶用于食品加工。

    • 生物技术:作为安全的宿主菌,表达外源蛋白与药物。

    • 饲料添加:提高饲料消化率,改善畜禽肠道健康。


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公司简介

美特(湖北)新材料有限公司是一家集研发、销售于一体的现代化工新材料企业,总部位于湖北省,依托区域资源优势及产业配套能力,专注于化工原料及中间体原料领域的创新发展。公司以技术驱动为核心,致力于为医药、农药、染料、电子化学品及高分子材料等行业提供高品质的化学产品与定制化解决方案。 我们的核心价值观是:本分、诚信、团队、品质、终身学习、客户导向。 我们的愿景是:成为世界一流的微生物控制解决方案企业。 我们的使命是:为客户提供更安全、更绿色、可持续的微生物控制解决方案。 我们的经营理念是:专注专业专心,共建共享共赢。

成立日期 (2年)
注册资本 100万
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制
主营行业 医药中间体,合成材料中间体,农药中间体,染料中间体,洗涤类

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