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• CAS号： 527-07-1

• 分子式： C₆H₁₁NaO₇

1. 食品添加剂领域

• 用途： 作为食品缓凝剂、稳定剂、螯合剂或营养强化剂使用，可延缓食品凝固过程，稳定食品体系，或与金属离子形成络合物。

• 用法： 常用于乳制品、饮料、烘焙制品、罐头食品等加工过程中，通常以粉末或溶液形式添加。

• 用量参考： 依据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关公告执行。例如在乳制品中作为稳定剂时，添加量一般在 0.1%~0.5% 之间（以终产品计）；作为营养强化剂时，用量按产品配方及营养标签标示值确定。具体应用中应严格按标准执行。

2. 工业领域

• 用途： 作为工业清洗剂中的螯合剂，用于去除金属表面的氧化物和污垢；在混凝土外加剂中作为缓凝剂，延缓水泥水化硬化过程；也用于金属表面处理、冷却水处理等工艺中。

• 用法： 通过溶解、混合等方式加入相应的工业溶液或体系中，使其均匀分散。

• 用量参考： 混凝土外加剂中，一般用量为胶凝材料总量的 0.05%~0.2%；工业清洗剂中，常用量为 1%~5%（以清洗液总重量计），具体需结合工艺参数及处理对象确定。

3. 化工领域

• 用途： 作为化工生产中的中间体或原料，用于合成其他葡萄糖酸盐类化合物；在电镀工业中作为电镀液的络合剂，稳定镀液体系；也用于水处理剂配方中作为阻垢缓蚀剂。

• 用法： 在化学反应中按工艺要求投料，或在电镀液、水处理剂中溶解后加入。

• 用量参考： 电镀液中作为络合剂时，一般用量为 10~50 g/L；水处理剂中作为阻垢缓蚀剂时，添加量一般为 5~20 mg/L，具体需结合水质及工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途： 在印染加工中，可作为染料的匀染剂或固色助剂，帮助染料均匀上染并提高色牢度；也用于织物前处理或后整理工艺中的助剂配方。

• 用法： 在染浴或整理液中溶解后加入，通过浸渍、轧染等工艺与纺织品接触。

• 用量参考： 染整工艺中，一般用量为染液体积的 0.1%~0.8%，具体需根据纤维种类、染料类型及染色工艺进行调整。

• 以上用量均为一般参考范围，实际应用中应结合具体产品的生产工艺、质量标准及相关法规要求确定，不可超量使用。

• 在食品应用中，必须严格遵守国家食品安全标准的规定，确保使用范围和用量合法合规。

• 储存时应置于阴凉、干燥、通风处，保持包装密封，防止吸潮结块。