产品名称：葡萄汁有孢汉逊酵母
英文名：Hanseniaspora uvarum
规格：冻干粉；斜面；菌液；平板
货号：PJZ1583
作用：用于果酒发酵研究
形态：大小：1-2mm形状：圆形边缘：整齐 透明度：不透明 颜色：白色 隆起度：中间凸起 表面：明亮光滑 质地：湿润易挑起，G＋（蓝紫色），球菌
基本信息：
培养基 酵母浸粉：3.0，麦芽提取物：3.0，葡萄糖：10.0，酪蛋白胨：5.0，琼脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃）
生长条件 28℃；18-24h；好氧
存储条件 2-8℃
安全等级 1
形态 大小：1-2mm形状：圆形边缘：整齐 透明度：不透明 颜色：白色 隆起度：中间凸起 表面：明亮光滑 质地：湿润易挑起，G＋（蓝紫色），球菌
分离基物 苹果
模式菌株 no
操作步骤 ①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
应用领域 用于果酒发酵研究
共享方式 公益性共享
产品描述：
葡萄汁有孢汉逊酵母是汉逊酵母属的一种酵母菌，细胞呈圆形、椭圆形或圆柱形，出芽生殖，能形成子囊孢子，子囊孢子呈帽形或土星形。它主要从葡萄汁、葡萄酒及自然环境中分离获得，是重要的工业发酵真菌，能发酵葡萄糖、蔗糖等糖类产生乙醇和二氧化碳，在葡萄酒酿造中参与发酵过程，改善葡萄酒的风味和香气。该菌兼性厌氧，适宜生长温度25-30℃，在YPD培养基上生长良好，培养后形成圆形、不透明、光滑的乳白色菌落。葡萄汁有孢汉逊酵母在食品工业中还用于制作面包、酸奶等发酵食品；在生物技术领域用于生产酶制剂、生物活性物质等产品。
低温保存法：
1.简单保存法，将琼脂斜面孢子培养物、菌丝悬浮液以及由麸皮、大米、小米等谷物原料制成的孢子培养物置于4℃冰箱保存,保存时间不超过1～2个月，若将谷物原料制备的孢子瓶抽真空并在棉塞上浸蜡,以隔绝外界空气和水汽,保持时间可达3～4个月。
2.液氮超低温保存法，将生长稳定期的细胞悬浮在10%甘油或其他低冰点液体中，密封于安瓿管内，然后控制冷却速度，使安瓿管温度逐步下降至-35℃时，即可置于-150～-196℃的液氮罐中保存。大多数微生物如病毒、噬菌体、多种细菌、放线菌、酵母和原虫、特别是一些用冷冻干燥法有困难的微生物，都可用此法长期保存。
菌种的使用范围:
（1）合成培养基。合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。这种培养基的化学成分清楚，酿酒酵母菌组成成分精确，重复性强，而且微生物在这类培养基中生长较慢。如高氏一号合成培养基、察氏（Czapek）培养基等。
（2）天然培养基。由天然物质制成，如蒸熟的马铃薯和普通牛肉汤，前者用于培养霉菌，后者用于培养细菌。这类培养基的化学成分很不恒定，也难以确定，但配制方便，营养丰富，培养效果好，所以常被采用。
（3）半合成培养基。在天然有机物的基础上适当加入已知成分的无机盐类，或在合成培养基的基础上添加某些天然成分，如培养霉菌用的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。这类培养基能更有效地满足微生物对营养物质的需要。
公司正在出售的产品：
枝多头霉 | 小鼠脂肪前体细胞 |
类干酪乳酪杆菌 | 人肠息肉上皮细胞（永生化） |
微球菌 | 人红白细胞白血病细胞 |
格特隐球菌 | 小鼠脂肪前体细胞 |
纺锤雷素链霉菌 | 人成神经瘤细胞 |
两歧双歧杆菌 | 小鼠胚胎细胞 |
杰丁塞伯林德纳氏酵母 | 鸡肝癌细胞 |
粪异杆菌 | 人非小细胞肺癌细胞-绿色+荧光素酶标记 |
大育耳霉 | 小鼠杂交瘤细胞；APOA5 |
茫崖诺卡氏菌 | 小鼠杂交瘤细胞；c7b8c3 |
毕赤酵母菌KM71 | 人肺癌细胞；1015 |
枯草芽孢杆菌 | 小鼠杂交瘤细胞；AFM20092C9 |
矮小伞霉 | 葡萄汁有孢汉逊酵母人大细胞肺癌细胞 |
SMD1168毕赤酵母菌 | 人二倍体细胞系 |
念珠状链杆菌 | 中国仓鼠卵巢细胞系；pDSr a2-mpl-X |
传代与使用规范:
传代原则：活化后先分离单菌落，确保纯度；传代≤5 代，防止菌种退化、产量下降
工作种子：斜面活化→单菌落纯化→斜面保藏，作为连续 3–5 代的工作种子
发酵接种：孢子悬液接种量5%–10%（v/v），种子液菌龄 24–48 h（对数生长期）
禁止：直接用原始冻干管多次传代；用于致病性实验（BSL‑1 以外操作需审批）
