花青色素 新品

中文名称：

花青色素

英文名称：

cyanidin

CAS号：

13306-05-3

品牌：

HHZY

产地：

海南

保存条件：

避光、低温、密封,2–8℃冷藏长期保存

纯度规格：

99%

产品类别：

植物提取物

提取来源：

主要从富含花色苷的植物器官中提取，典型来源为紫甘薯、蓝莓、黑枸杞、葡萄皮与葡萄籽、红甘蓝、黑米、樱桃、草莓、桑葚、茄子皮、牵牛花等，分布于 27 科 70 余属的有色花、果、茎、叶与根中。

别名：

蓝莓汁粉

执行质量标准：

国标

主要成分：

以花青素糖苷为主，属类黄酮化合物；常见核心骨架为 6 种：矢车菊素、飞燕草素、天竺葵素、芍药素、矮牵牛素、锦葵素，约占天然花青素总量的 90%，并以单糖、双糖或酰化修饰形式存在。

用途：

主要用作天然食品着色剂，用于饮料、糖果、冷饮、糕点等的调色，同时因具有抗氧化活性，也用于保健品、化妆品原料，还可作为酸碱指示剂，在科研中用于抗氧化、抗炎及护眼等相关药理研究。

检测方法：

总含量测定：pH 示差法（AOAC 2005.02），利用 pH 1.0 与 pH 4.5 吸光度差异计算总花青素； 单体定性定量：HPLC-DAD/UPLC-MS/MS，C18 反相柱，检测波长约 520–530 nm，符合 NY/T 2640-2014、NY/T 4352-2023 等行业标准； 辅助方法：紫外 - 可见光谱、薄层色谱（TLC）、红外 / 核磁（IR/NMR）用于结构确证。

外观：

深红色至紫黑色的粉末

规格：

1KG25kG50kG