营养强化剂11

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膜分离酪蛋白的CAS号、分子式、性状及行业应用规范

CAS号与分子式

膜分离酪蛋白的CAS号为 9000-71-9（酪蛋白通用CAS号），分子式为 C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P，分子量约为 2061.957。

性状

膜分离酪蛋白为白色或淡黄色粉末，无异味，易溶于水后形成胶束，具有良好的成膜性和黏附性。

行业应用、用法及用量

1. 食品行业

• 用法：在配方中添加，与其他成分混合均匀。

• 用量：通常为总配方的 3%以内。

• 用法：在配方中添加，与其他原料混合均匀。

• 用量：一般不超过总配方的 5%。

• 用法：在肉制品加工过程中添加，与其他成分混合均匀。

• 用量：通常为总配方的 1%-3%。

• 用法：与其他原料混合均匀后使用。

• 用量：干酪和冰淇淋中添加量为 0.3%-0.7%，可改善质地并防止冰晶形成。

• 乳制品：作为蛋白质强化剂或稳定剂，用于奶酪、酸奶等制品的生产。

• 肉制品：作为黏结剂和填充剂，用于火腿、香肠等制品，增强结构稳定性并减少水分流失。

• 烘焙食品：作为蛋白质强化剂，用于面包、饼干等制品。

• 调味品：作为稳定剂，用于蛋黄酱、沙拉酱等，防止分层或沉淀。

2. 工业领域

• 用法：在纸张涂布工艺中添加，与其他助剂混合均匀。

• 用量：根据纸张类型调整，通常为处理液的 0.1%-1%。

• 用法：与其他粘合剂成分混合使用。

• 用量：根据产品需求确定，通常为 0.1%-5%。

• 用法：在涂料或油漆生产过程中添加，与其他原料混合均匀。

• 用量：根据产品特性调整，通常为总配方的 0.1%-5%。

• 涂料与油漆：作为基料或分散剂，提升涂层的附着力和耐水性。

• 粘合剂：作为天然粘合剂成分，用于制造高速绿色商标胶、人造服饰粘合剂等。

• 纸张处理：作为施胶剂，提升纸张强度与表面光滑度。

3. 化工领域

• 用法：在纳米材料合成过程中添加，与其他原料混合均匀。

• 用量：根据合成条件调整，通常为反应体系的 0.1%-5%。

• 用法：根据废水成分和处理目标添加。

• 用量：通常为 0.1%-1%。

• 废水处理：作为絮凝剂，用于电镀行业废水处理及有色金属回收。

• 材料制备：作为模板剂或载体，参与纳米材料的制备。

4. 纺织行业

• 用法：与纺织原料混合或通过特定工艺条件处理。

• 用量：根据产品类型和所需性能确定。

• 用法：在纺织品染色或整理工艺中添加，与其他助剂混合均匀。

• 用量：根据纤维类型和加工条件调整，通常为处理液的 0.1%-0.5%。

• 纺织品整理：作为助剂成分，优化纺织品的性能或外观。

• 功能性纤维：通过化学处理和纺织工艺转化为纤维，用于制造高档服装面料。