植物淀粉含量测定试剂盒/分光光度法/48样

植物淀粉含量测定试剂盒/分光光度法/48样

测定意义：

淀粉是植物中糖的主要储存形式，其含量测定对于评价食品营养价值和调查植物体内糖代谢都有重要意义。

测定原理：

利用 80％乙醇可以把样品中可溶性糖与淀粉分开，进一步采用酸水解法分解淀粉为葡萄糖，采用蒽酮比色法测定葡萄糖含量，即可计算淀粉含量。

需自备的的仪器和用品：

可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、玻璃比色皿、研钵、冰、浓硫酸（不允许快递）和蒸馏水。

测定操作表（在 1.5mL EP 管中依次加入下列试剂）：

1、分光光度计预热 30min 以上，调节波长至 620nm，蒸馏水调零。

2、调节水浴锅至 95 度。

3、工作液的配制：临用前在试剂三中加入 7.5mL 蒸馏水后，缓慢加入 42.5mL 浓硫酸，不断搅拌，充分溶解，待用；用不完的试剂 4℃保存一周；

4、样本测定：取0.2mL样本和1mL工作液至EP管中，95度水浴10min（盖紧，防止水分散失），自然冷却至室温，在620 nm  波长下记录测定吸光度值A。

注 意：

由于工作液具有强腐蚀性，请谨慎操作。

若吸光值大于2，请将样本用提取液稀释后再测定，计算公式中乘以相应的稀释倍数。

提取液的配置：0.35mL 试剂二+1.35mL 水。用多少按照此比例配多少。

检测限为 10μg/g 鲜重或 100ng/mgprot。