甲基橙皮甙

基本性质

甲基橙皮甙（Methyl hesperidin），CAS号为11013-97-1，是一种从柑橘类水果皮中提取的天然植物化合物。其化学结构中包含两个苯环和一个氧桥，使其具有独特的化学性质。甲基橙皮甙为橙黄色或淡黄色结晶或结晶性粉末，有异臭，味微苦，有引湿性。在水中溶解，在乙醇、丙酮中极微溶解，在乙醚中不溶。

物理性质

分子式；C₂₉H₃₆O₁₅

EINECS编号:600-945-4

分子量：624.59

熔点：124°C(Subl.)

沸点：583.81°C(rough estimate)

密度：1.3090(rough estimate)

折射率：1.5940(estimate)

储存条件：Refrigerator

溶解度：DMSO(微量)、吡啶(微量)、水(微量)

形态：固体

颜色：粘黄色

生物活性与应用

甲基橙皮甙作为一种黄酮类衍生物，具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗病毒、抗菌和抗肿瘤等。特别是在抗氧化方面，甲基橙皮甙表现出显著的活性。

主要应用领域

医药领域：由于其抗氧化和心血管保护作用，甲基橙皮甙被用于开发治疗高血压、心脑血管疾病的药物。

食品工业：作为食品添加剂，甲基橙皮甙可用于美白产品的制备原料，具有一定的市场潜力。

化妆品行业：甲基橙皮甙及其衍生物因其抗氧化特性，也被用于化妆品中，以延缓皮肤老化。