γ-氨基丁酸

γ-氨基丁酸：

γ－aminobutyric acid （GABA）

化学名称： 4-氨基丁酸

别名：γ-氨基丁酸，伽玛-氨基丁酸；氨酪酸，哌啶酸

CAS No.：56-12-2 分子式：C4H9NO2 

分子量：103.1  

外观：白色结晶或结晶性粉末。

pH值：6.5-7.5 

熔点：197-204℃

  GABA

作为一种新资源食品，不仅具有其他产品无法代替的功能性，更因为其在国际营

养性食品、功能性饮料、保健品、饲料添加剂上的突出应用，而使的富含

GABA的产品，具有了强有力的市场竞争性。 

1. 在饮料方面的应用：近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促

进了新品种的崛起。加入GABA的功能型饮料、茶饮料、果汁饮料将受到更多消费者的青睐。

2. 在乳制品方面的应用：强化GABA乳制品，是一种创新的组合，GABA能进一步增强乳制

品的功能型，满足更多人群的需求，使其更具竞争力。

3. 在保健品方面的应用：GABA是21世纪倡导的绿色食品和有机食品的理想配料，也是十

分理想的老年疾病防治保健食品及药品，人体每天摄入30-100mg纯天然的GABA就能起到十分理想的保健作用。 

4. 在饲养方面的应用：（1）显著提高动物的采食量；（2）热应激和冷应激及营养失衡等

引起的各种应激；（3）明显促进动物的生长；（4）修复受损肠道等作用。   使用方法和用量

 1、GABA作为药品、保健品原辅料使用。

2、GABA直接兑入茶水、饮料、牛奶制品中饮用。 

3、GABA作为饲料的配料使用。