溶菌酶CAS#9001-63-2

溶菌酶   

产品名称：溶菌酶   
中文同义词：脆壁质酶，溶菌酶,鸡蛋白
英文名称: lysozyme from human neutrophils
CAS: 9001-63-2;12650-88-3
EINECS号:235-747-3
分子量:895.9134
分子式:C36H61N7O19
酶活力:2万U/mg
性状:白色或微白色冻干粉
化学性质：白色或微白色冻干粉,溶于水,pI为11.0-11.35,最适pH值6.5。
稳定性:酸性介质中可稳定存在,碱性介质中易失活;96℃, pH值为3条件下,15min后活力保持87%。抑制剂有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性剂(十二烷基硫酸钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm处的吸光系数为26.4。通过水解细菌细胞壁的肽聚糖来溶菌,酶反应菌悬浮液═溶菌并澄清。
应用领域:
1.溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。
2.溶菌酶作为一种存在于人体正常体液及组织中的非特异性免疫因素，具有多种药理作用，它具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效，目前医用溶菌酶其适应症为出血、血尿、血痰和鼻炎等。
3.溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能，以此酶处理G+细菌得到原生质体，因此，溶菌酶是基因工程、细胞工程中细胞融合操作必不可少的工具酶。
产品用途：可参与黏多糖代谢,能催化革兰氏阳性菌细胞壁不溶性多糖水解为可溶性黏肽,是一种有杀菌作用的天然物质。具有抗菌、抗病毒、止血、清肿、镇痛及加快组织修复等功能。常用于急性咽喉炎、口腔溃疡、扁平苔藓以及慢性鼻炎、咽喉炎和扁平疣的治疗。