鸡肉蛋白肽生产厂家

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鸡肉蛋白肽的CAS号与分子式

鸡肉蛋白肽的CAS号存在多个记录，其中较为常见的为 9064-67-9，部分来源标注为 74-79-3 或 6217-54-5，需根据具体产品确认。其分子式因氨基酸序列的多样性无法统一，通常以混合物形式存在，分子量范围涵盖数百至数千道尔顿。例如，咪唑二肽（鸡肉蛋白肽的一种）由β-丙氨酸和L-组氨酸组成，分子式可表示为 C₉H₁₄N₄O₃，具体分子式需根据实际肽链结构确定。

鸡肉蛋白肽在各行业的应用、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：作为营养增补剂、风味改良剂或质构改良剂，为食品提供天然蛋白质和氨基酸成分，优化营养结构。适用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）、冷冻食品等品类。

• 用法：

• 粉末形式：直接添加至食品原料中，搅拌均匀。

• 溶液形式：溶解于水、牛奶等液体后，按配方比例混合。

• 用量：一般建议添加量为食品总量的 0.1%~1%（例如：每千克食品添加1~10克）。具体用量需根据食品种类、配方和工艺要求调整。例如，在乳制品中可添加 0.1%~0.5% 的鸡肉蛋白肽溶液或粉末；在调味品中，建议添加量为 0.2%~3%，其中 0.2% 添加量即可达到传统鸡精 1.5% 的鲜度效果。

工业领域

• 用途：用于制备粘合剂、涂料、纸张增强剂等产品，以提供粘合性、稳定性和机械性能。作为表面活性剂、乳化剂、稳定剂等，用于化妆品、洗涤剂、涂料等产品的生产。用于制备生物材料、器械等，提供粘合、增强和改善材料的性能。用于工业微生物培养基的配制，作为氮源支持微生物生长（如发酵工业、酶制剂生产）。

• 用法：根据具体工业应用，将鸡肉蛋白肽与其他原料按一定比例混合，在适当条件下进行反应或处理。

• 用量：

• 制备胶粘剂：添加量可能在 0.5%~5% 之间。

• 微生物培养基：添加量一般为培养基总质量的 2%~10%，具体数值需根据微生物的种类和生长需求调整。

化工领域

• 用途：作为表面活性剂、乳化剂或分散剂等化工原料，参与特定化学反应或工艺。可能用于生产某些功能性高分子材料（如生物可降解材料）或作为某些化学反应的原料或催化剂。作为有机合成中间体或表面活性剂成分，用于制备生物可降解材料、洗涤剂或环保涂料。作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法：根据具体化学反应或工艺的需求，将鸡肉蛋白肽与其他化工原料按一定比例混合，在适宜条件下进行反应。

• 用量：

• 化工合成：投加比例通常为反应物总质量的 1%~5%，具体比例需根据产品配方优化。

• 合成生物可降解材料：投料比例可能为 10%~30%，具体数值需根据化学反应计量比优化。

• 水处理：投加量为 10~30 ppm（以废水体积计）。

纺织行业

• 用途：理论上可作为功能性添加剂或整理剂使用，如用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升。开发具有吸湿排汗性能的纺织品，优化织物的亲水性和染色效果。用于纺织品的染色、整理或功能化过程中，以改善织物的性能或赋予其特定的功能。

• 用法：将鸡肉蛋白肽溶解在适当的溶剂中，然后通过浸渍、喷涂或印刷等方式施加到纺织品上。

• 用量：

• 纤维整理过程：整理液中的添加量可能在 0.1%~0.5% 之间。

• 纺织整理液：添加量一般为整理液总质量的 0.5%~2%，具体数值需根据纺织品的种类和性能需求进行调整。

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