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脂肪粉并非单一化合物，而是由食用油脂（如植物油、动物油或功能性油脂）与乳化剂、稳定剂等辅料经喷雾干燥制成的粉末状产品，因此无统一CAS号。其核心成分油脂的CAS号因种类而异，例如棕榈酸的CAS号为68990-81-8，棕榈酸甘油酯的CAS号为555-43-1。分子式同样因配方差异无法统一表述，需根据具体成分确定。

食品添加剂领域

• 用途：脂肪粉可作为脂肪来源，用于调制乳粉、植物油、饮料等食品中，提供能量和脂肪酸成分；也可作为乳化剂或稳定剂，改善食品质地（如防止蛋糕塌陷、饼干碎裂）；还可增强风味，赋予食品奶香或特定油脂香气（如速溶麦片、蛋糕预拌粉）。

• 用法：以白色或淡黄色粉末形式直接添加到食品中，或溶解于食用油脂后混合使用。

• 用量：在不同食品中的具体用量有所不同，一般为0.1%~5%（以食品总质量计）。例如，在调制乳粉中添加2%~5%，在饮料中添加0.5%~2%，烘焙食品按配方总量的2%~5%添加，与面粉混合后使用，肉制品作为填充剂按肉重的1%~3%添加。

工业领域

• 用途：脂肪粉可作为某些塑料或橡胶的增塑剂原料，改善材料的柔韧性和加工性能；也可用于润滑剂、防锈剂等工业制品的配方中。

• 用法：根据产品配方要求，将脂肪粉按比例添加到原料中，充分混合均匀。

• 用量：在塑料或橡胶配方中的添加量一般为0.5%~3%，具体用量需根据材料种类和加工工艺调整。例如，在塑料加工中，以0.1%~0.5%的比例与树脂混合，需控制熔融温度以避免分解。

化工领域

• 用途：脂肪粉可用于合成表面活性剂、乳化剂等化学品，改善产品的稳定性和分散性；也可作为某些溶剂或助剂的成分。

• 用法：根据化学反应计量比或产品配方要求，将脂肪粉按比例添加到反应体系中或原料中。

• 用量：在表面活性剂配方中的添加量一般为2%~10%，具体用量需根据产品类型和应用场景确定。例如，合成特种表面活性剂时，投料比例需根据化学反应计量比确定，可能占比为5%~15%。

纺织行业

• 用途：脂肪粉若作为纺织助剂成分，可能用于天然纤维（如羊毛、丝绸）的抗静电处理或柔软性提升（羟基和氨基可与纤维表面结合，调节电荷分布）；也可作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法：配制成处理液，采用浸渍、涂层等方法对纺织品进行处理。

• 用量：按纺织助剂配方比例添加，通常为配方总量的0.05%~0.3%。例如，纺丝油剂按纤维重量的0.5%~1%添加，印花助剂以1%~3%的比例与色浆混合，后整理剂按织物重量的5%~10%浸轧。

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