柚子提取物

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柚子提取物的CAS号、分子式

柚子提取物的CAS号为10236-47-2，分子式为C₂₇H₃₂O₁₄，分子量约为580.53。其核心成分以柚皮苷为主，纯度可达95%以上（以柚皮苷计），形态为淡黄色结晶粉末或棕色粉末。

柚子提取物在各行业的应用、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 胶姆糖：建议添加量为0.05%-0.2%，以调节苦味与风味平衡。

• 啤酒：可按0.01%-0.05%的比例添加，用于稳定泡沫并提升口感层次。

• 清凉饮料：建议用量为0.02%-0.1%，需结合配方稳定性测试确定具体比例。

• 固体饮料：可按5克柚子粉配200ml温水的比例冲泡。

• 烘焙食品：添加0.5%-1%可赋予产品淡雅果香。

• 乳制品、方便食品、膨化食品、调味品、冷食冷饮等：建议添加量为食品总重的0.5%-3%。

• 用途：作为天然风味改良剂与苦味调节剂，用于胶姆糖、啤酒、清凉饮料等功能性饮品中；也可作为天然色素，为食品提供淡黄色至棕色着色效果。

• 用法：直接添加至食品中，或溶解于水、植物油等溶剂后与其他原料混合。

• 用量：

2. 工业领域

• 用途：作为天然香料，为工业产品提供清新柑橘香气；其抗氧化成分也可用于工业产品的防腐和保鲜。

• 用法：与其他原料混合后，通过搅拌、乳化等方式均匀添加至产品中。

• 用量：添加量通常较低即可达到预期效果，具体需根据产品配方和工艺条件确定。例如，在洗涤剂中，添加量可能为原料总重量的百分之零点几至百分之几。

3. 化工行业

• 在环保涂料中，建议添加比例为0.1%-3%（质量分数）。将柚子粉与涂料基础液体混合后，通过高速搅拌确保均匀分散，可提升涂料的流动性和触感。具体用量需根据涂料配方和工艺要求调整。

• 作为合成高甜度甜味剂的原料，如柚皮苷二氢查耳酮（甜度为蔗糖的150倍）及新橙皮苷二氢查耳酮（甜度为蔗糖的950倍）。

• 用于制备具有抗氧化功能的特种化学品。

• 柚子粉中的抗氧化成分（如多酚类物质）可用于制备环保型涂料添加剂，延长涂料使用寿命；或作为催化剂载体，提升反应效率。其天然成分还可用于生产水性油墨。

• 用途：

• 用法：根据具体反应和工艺条件确定。

• 用量：

4. 纺织行业

• 染色工艺中建议用量为1%-3%（owf），需结合媒染剂（如明矾、铁盐）使用以提升上色率。

• 功能整理时可通过浸轧法施加，整理液浓度为5-15g/L，需控制轧余率在60%-80%以确保整理效果。其染色织物色牢度可达3-4级（GB/T 3920-2008标准）。

• 用途：理论上可作为染色剂或助剂，为纺织品提供独特的色彩和风格；或作为功能整理剂，赋予织物抗紫外线性能。但目前其在纺织行业的应用并不普遍，还需要进一步的研究和开发。

• 用法：将提取物按一定比例添加到染液或整理剂中，通过特定工艺处理纺织品。

• 用量：

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