大豆提取物

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大豆提取物的CAS号与分子式

• CAS号：574-12-9（部分资料显示为486-66-8，可能因提取成分或纯度差异导致，需以实际产品检测报告为准）

• 分子式：C₁₅H₁₀O₂（以大豆异黄酮为主要成分的分子式，实际提取物可能含多种成分，分子式可能有所差异）

• 分子量：222.24（基于C₁₅H₁₀O₂计算，实际提取物分子量可能因成分不同而变化）

各行业用途、用法及用量说明

食品添加剂领域

• 用途：

• 乳化剂、稳定剂、凝胶剂、增稠剂：用于乳制品、肉制品、面制品、饮料、罐头食品等，改善食品质地和稳定性。

• 营养强化剂：提升食品蛋白质含量，应用于能量棒、运动营养补充品等。

• 功能性成分：作为天然植物成分来源，丰富食品营养价值。

• 用法与用量：

• 一般食品：添加量为2%~6%（质量分数），具体需根据产品兼容性及安全性评估调整。例如，在面制品中添加3%~4%可改善面团弹性；在罐头食品中添加2%~3%可增强稳定性。

• 饮料：添加量为0.5%~2%（质量分数），可提升蛋白质含量且不影响口感。例如，在植物蛋白饮料中添加1%可增加营养价值。

• 肉制品：添加量为2%~5%（质量分数），改善保水性和弹性。例如，在火腿肠中添加3%可提升口感和切片性。

• 干法添加：以干粉形式直接添加到配料中，混合均匀。

工业领域

• 用途：

• 粘合剂：利用大豆蛋白质的粘性，作为胶合板胶、农药粘着剂、灭火剂等的原料。

• 涂料添加剂：改善涂料性能，如作为纸张涂层剂，提升光泽度和耐水性。

• 用法与用量：

• 粘合剂：具体用量需根据产品特性和工艺要求确定，一般添加量为5%~10%（质量分数）。例如，在胶合板生产中添加8%可提升粘接强度。

• 涂料添加剂：添加量为3%~8%（质量分数），需通过实验优化配方以提升稳定性。例如，在纸张涂层中添加5%可增强耐水性。

化工领域

• 用途：

• 生物基材料：用于制备生物基塑料、环境友好型涂料和胶粘剂，作为原料或添加剂改善产品性能。

• 化工中间体：作为合成其他化合物的原料，如用于生产染料、表面活性剂等。

• 用法与用量：

• 生物基材料：具体用量需根据化学反应和产品要求确定，一般添加量为5%~15%（质量分数）。例如，在生物基塑料生产中添加10%可提升韧性。

• 化工中间体：添加量为2%~10%（质量分数），需结合具体合成路线优化用量。例如，在染料合成中添加5%可调节色泽。

纺织行业

• 用途：

• 织物整理剂：增强织物的耐磨性、抗皱性和防水性。

• 印花浆料：作为增稠剂和粘合剂，提升印花效果。

• 用法与用量：

• 织物整理剂：具体用量需根据纺织品种类、工艺要求和用户需求确定，一般添加量为2%~5%（质量分数）。例如，在棉织物整理中添加3%可提升抗皱性。

• 印花浆料：添加量为1%~3%（质量分数），需通过实验优化印花清晰度和牢度。例如，在丝绸印花中添加2%可增强色彩鲜艳度。

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