椒盐粉

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椒盐粉的CAS号与分子式

椒盐粉为混合调味料，通常由盐（主要成分为氯化钠，CAS号：7647-14-5，分子式：NaCl）、花椒（含挥发油、生物碱等成分）等原料制成，部分产品可能添加小茴香、白芝麻、蒜粉、五香粉等辅料。由于配方存在差异，椒盐粉无统一CAS号及分子式。若需特定成分的CAS号（如花椒中的山椒素），需进一步明确成分名称。

椒盐粉在各行业的应用规范

食品添加剂领域

• 用途：作为调味料，椒盐粉可为肉类、海鲜、蔬菜等食材去腥增香，提升风味层次。适用于煎、炸、烤、蒸等多种烹饪方式，也可用于腌制肉类或调制蘸料。

• 应用场景举例：

• 肉类：椒盐排骨、椒盐鸡翅等，通过腌制使香料渗透食材。

• 海鲜：椒盐大虾、椒盐鱼卷等，搭配葱姜蒜去腥增鲜。

• 蔬菜：椒盐土豆、椒盐玉米等，煎炒后撒粉增味。

• 蘸料：与辣椒粉、芝麻等混合制成椒盐酱，用于烧烤或蘸食。

• 用法用量：根据食材量和口味调整，一般每500克食材添加5-15克椒盐粉。腌制时用量可适当增加，但需避免过咸。

工业领域

• 日化产品调香：作为香精成分，用于香皂、清洁剂等产品的调香，提供天然香气。

• 香精添加量：占总配方的0.1%-0.5%，具体依产品类型调整。

• 防腐处理辅助：在木材、涂料中添加少量提取物，辅助延缓材料老化（需结合其他防腐剂使用）。

• 防腐处理用量：每立方米材料添加5-10克提取物，需均匀混合。

化工领域

• 合成中间体：花椒中的某些成分（如挥发油）可作为原料参与酚类化合物的合成反应。

• 合成反应用量：按化学计量比投入，通常为反应物总质量的1%-3%。

• 溶剂稳定剂：在特定有机溶剂中添加少量，辅助维持溶液稳定性。

• 溶剂稳定用量：每升溶剂添加0.1-0.5克，需根据实验条件优化。

纺织领域

• 纤维染色助剂：在天然纤维（如棉、麻）染色过程中添加，辅助提升染料均匀性。

• 染色助剂用量：每千克纤维添加0.5-1克，与染料同步投入染色浴。

• 织物后整理：用于功能性整理剂配方，赋予织物轻微抗静电性能（需结合其他助剂）。

• 后整理用量：整理液浓度控制在0.1%-0.3%，通过浸轧或喷涂工艺施加。

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