骨桥蛋白

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骨桥蛋白的CAS号、分子式及行业应用规范说明

CAS号与分子式

骨桥蛋白（Osteopontin, OPN）无统一CAS号，其别名包括SPP1、OSTP、BSPI等。分子式因来源和修饰程度不同存在差异：

• 重组人源骨桥蛋白（HEK293表达）：分子量约为50-65 kDa；

• 重组小鼠源骨桥蛋白：分子量约为50-60 kDa；

• 天然来源：分子量因磷酸化和糖基化程度不同，通常在44-75 kDa范围内。

食品添加剂领域

1. 婴幼儿配方食品

• 用途：模拟母乳成分，提供蛋白质来源。

• 用法与用量：添加量需根据产品配方和工艺要求确定，通常参考母乳中骨桥蛋白的含量范围（人乳中约138 mg/L，牛乳中约18 mg/L），并符合相关法规标准。

2. 乳制品

• 奶酪、酸奶：添加后可改善质地并作为蛋白质补充剂；

• 运动饮料：添加量一般为总配方的0.5%-2%，需确保均匀分布。

• 用途：作为营养强化剂，补充蛋白质。

• 用法与用量：添加量一般为0.1%-1%，需根据产品类型和工艺调整。例如：

3. 饮料

• 用途：提供蛋白质来源，改善口感。

• 用法与用量：添加量需根据产品口感和稳定性需求调整，一般建议与其他原料组合使用。

工业领域

1. 工业发酵

• 用途：作为微生物培养基成分，用于酶制剂、有机酸生产。

• 用法与用量：用量通常为培养基质量的0.5%-3%，具体需根据发酵工艺和目标产物确定。

• 用法：按培养基配方或工艺要求添加，并确保溶解或混合均匀。

2. 生物材料制备

• 用途：作为原料或助剂，用于制备生物降解材料、生物传感器等。

• 用法与用量：添加量通常为总配方的5%-15%，具体需根据材料性能需求调整。

化工领域

1. 化学反应原料或助剂

• 用途：骨桥蛋白中的蛋白质成分可能作为某些化学反应的原料或催化剂，例如制备生物降解塑料。

• 用法与用量：具体用量需根据化学反应类型和条件确定。建议通过小试或中试确定用量，并咨询化工行业专业人士以获取指导。

纺织行业

1. 纺织品助剂

• 染色过程：可能作为分散剂或稳定剂；

• 整理过程：可能作为柔软剂或抗静电剂。

• 用途：理论上，骨桥蛋白的蛋白质成分可能具有吸附性和结合性，未来或可用于纺织品的功能性整理（如改善织物手感）。

• 用法与用量：目前缺乏具体应用案例和行业标准，无法提供准确的用量建议。若需使用，建议根据纺织品类型和工艺要求进行调整，并咨询纺织领域专业人士。例如：

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