β-乳球蛋白抗体

                                                                      β-乳球蛋白抗体

英文名称：Beta-lactoglobulin Rabbit pAb

中文名称：β-乳球蛋白抗体

英文别名：应用

交叉反应：Goat (predicted: Sheep, Cow)

抗体来源：Rabbit

免疫原：Beta-lactoglobulin

亚型：IgG

性状：Liquid

 纯化方法：affinity purified by Protein A

克隆类型：Polyclonal

理论分子量：18 kDa

浓度：1mg/ml

储存液：0.01M TBS (pH7.4) with 1% BSA, 0.02% Proclin300 and 50% Glycerol.

研究领域：

Signal Transduction > Metabolism > Lipid metabolism

亚基：

Under physiological conditions beta-lactoglobulin exists as an equilibrium mixture of monomeric and dimeric forms.

亚细胞定位：

Secreted.

β-乳球蛋白是反刍动物乳清中的主要蛋白质，占牛乳乳清蛋白的50%-60%，是乳制品过敏的核心致敏原，也是营养研究和乳品加工的重要靶标。

1. 分子特征

基本特性：

基因家族：脂质运载蛋白家族（Lipocalin）

分子量：18.3 kDa（非糖基化单体）

结构特点：

8条反平行β折叠形成的β-桶状结构

游离Cys121（决定二聚体形成）

pH敏感型构象变化（pH<3.5时展开）

多态性变异：

遗传变异型：A/B型（区别：Asp64→Gly, Val118→Ala）

翻译后修饰：Lys69/Lys75糖基化（影响致敏性）

抗体选择策略

种属与变异型特异性：

抗体类型  识别特性  交叉反应  推荐应用

抗牛BLG  牛/羊/山羊  不识别人乳  乳品检测

抗人BLG  人乳（痕量）  不识别牛源  母乳研究

A型特异性  识别64Asp  不识别B型  遗传分型

构象表位抗体：

8C8克隆：识别天然构象（ELISA阳性，WB阴性）

线性表位抗体：识别变性蛋白（WB适用）

3. 实验方案优化

3.1 过敏原检测（ELISA）

样本处理：

液态奶：1:1000稀释（PBS0.05% Tween-20）

烘焙食品：需胃蛋白酶模拟消化

标准曲线：重组BLG（0.01-1 μg/mL）

3.2 蛋白质印迹

电泳条件：

15% Tricine-SDS-PAGE（优化小分子量分离）

还原条件：50mM DTT（破坏二硫键）

特征条带：

单体：18 kDa

二聚体：36 kDa（天然状态）

3.3 免疫定位

乳清蛋白分离：

酸性条件（pH 4.6）沉淀酪蛋白后取上清

结合2D电泳提高分辨率

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