大肠杆菌O157：H7(O157：H7)elisa试剂盒

                                             大肠杆菌O157：H7(O157：H7)elisa试剂盒
一、检测目标与公共卫生意义

1. 目标病原体

大肠杆菌O157:H7是一种产志贺毒素（Stx1/Stx2）的高致病性肠道病原菌，可通过污染食品（如牛肉、生乳、蔬菜）引发出血性肠炎（HC）和溶血性尿毒综合征（HUS），中国《食品安全国家标准》规定即食食品中不得检出。

 2. 检测价值

食品安全：快速筛查食品样本（如生鲜肉类、即食沙拉）中的污染。

临床诊断：辅助诊断血性腹泻患者粪便中的病原体（需结合培养验证）。

环境监测：评估水源或加工设备中的交叉污染风险。

二、试剂盒核心参数

参数  技术细节

检测原理  双抗体夹心ELISA（抗O157 LPS和H7鞭毛蛋白抗体）

灵敏度  103–10? CFU/mL（富集后可达1 CFU/25g食品）

检测范围  10?–10? CFU/mL（覆盖感染剂量阈值）

样本类型  食品匀浆液、粪便悬液、环境拭子洗脱液

交叉反应  与其他大肠杆菌血清型（如O26、O111）<1%

检测时间  3小时（含8小时预富集步骤）

三、实验操作关键点

样本前处理

食品样本：25g样本+225mL mTSB肉汤（含新生霉素），37℃富集8小时。

粪便样本：1:10 PBS悬浮后离心取上清（避免颗粒物干扰）。

标准化流程

步骤1：富集液与抗体包被板孵育（37℃, 1小时）。

步骤2：酶标二抗→TMB显色→450 nm检测（OD值与菌量正相关）。

干扰控制

假阴性风险：样本中抗生素残留需用中和剂处理。

四、性能验证数据

样本类型  检测限（CFU/g或mL）  符合标准

生牛肉  1 CFU/25g（富集后）  ISO/TS 13136:2012

菠菜  10 CFU/g  FDA BAM Chapter 4A

患者粪便  10? CFU/mL  CLSI M53-A指南

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