辣椒碱(CPS)elisa试剂盒

一、试剂盒核心信息

1. 检测目标

辣椒碱（Capsaicin, CPS）：辣椒中的主要辛辣成分，广泛应用于食品、医药（如镇痛贴剂）及防暴喷雾。

检测范围：通常为 0.05–50 ng/mL（高灵敏度试剂盒可达 0.01 ng/mL），适用于：

食品（辣酱、调味料、油脂）；

生物样本（血清、皮肤接触残留物）；

环境样本（防暴喷雾污染检测）。

 2. 检测原理

竞争性ELISA法：

微孔板预包被CPS-BSA偶联物；

样本中的CPS与包被抗原竞争结合辣根过氧化物酶（HRP）标记的CPS抗体；

TMB显色（OD450 nm），信号强度与CPS浓度成反比。

3. 技术更新（2025年）

异构体区分：部分试剂盒可区分天然CPS与合成类似物（如壬酸香草酰胺）；

快速检测模块：新增15分钟快检版本（适用于现场执法）。

二、核心优势与适用场景

1. 高特异性与抗干扰能力

抗体针对CPS设计，交叉反应率低（与二氢辣椒碱<5%，辣椒素酯类<3%）；

耐受复杂基质（如高油脂辣酱），回收率 80–115%。

2. 高效检测流程

全程约1.5小时，前处理简化：

液体样本（如辣油）：甲醇萃取后稀释；

固体样本（如辣椒粉）：超声辅助提取。

3. 典型应用

食品安全：

检测辣味食品的CPS含量（如中国GB 31656-2025对调味料的限量要求）；

鉴别“辣度掺假”（如用廉价合成辣剂替代天然CPS）。

医药监管：

镇痛贴剂中CPS释放量监测；

防暴喷雾的合规性检测（CPS浓度≤2%）。

科研领域：

TRPV1受体激活机制研究；

CPS代谢动力学分析。

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