维生素B1；VB1；硫胺

维生素B1（VB1）

中文名称： 维生素B1。       

中文别名： 硫胺；VB1。        

英文名称： thiamine        

英文别名： Metatone； Aneurin； Antiberiberi factor； Biamine； Betalin S； Betamin； Beta-Sol； Thiamine； Thiamine chloride； Vitamin B1        

CAS  号： 59-43-8        

分 子 式： C12H17ClN4OS        分子量：300.8055        

物化性质： 维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦；干燥品在空气中迅即吸收约4 ％的水分。在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。        

产品用途： 适用于维生素B1缺乏症，具有维持正常糖代谢及神经传导的功能，也用于消化不良、神经炎等的辅助治疗。营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解 ，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物。        

包装规格： 本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。        

运输条件： 应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。