食品乙醇,95%

基本信息

• 化学式：（或）

• 分子量：46.07

• CAS 号：64-17-5

• 外观：无色透明液体，具有特殊醇香气味

• 溶解性：与水、甲醇、乙醚、丙酮等多数有机溶剂以任意比例混溶

核心理化性质

1. 物理性质

• 沸点：78.5℃（常压），熔点：-114.1℃

• 相对密度：0.789（20℃，水 = 1）

• 闪点：12℃（闭杯），引燃温度：363℃

• 挥发性强，蒸气与空气可形成爆炸性混合物，爆炸极限：3.3%~19.0%（体积分数）

2. 化学性质

   具备醇类通性，可发生酯化、氧化、脱水等反应；工业乙醇因含杂质，反应活性略低于试剂级乙醇。

主要成分与等级划分

• 普通工业级：乙醇含量 95%~99%，含甲醇、水、醛类等杂质，甲醇含量通常≤0.5%

• 无水工业级：乙醇含量≥99.5%，水分≤0.5%，部分高端产品可达到 99.9%

• 注意：工业乙醇严禁饮用，甲醇杂质具有强毒性，摄入可致失明甚至死亡。

制备方法

1. 发酵法：以玉米、甘蔗、秸秆等生物质为原料，经微生物发酵生成乙醇，再蒸馏提纯，适合生产 95% 左右的工业乙醇，成本较低，原料可再生。

2. 合成法：以乙烯为原料，在酸催化下与水发生加成反应生成乙醇，可直接制备高纯度无水乙醇，是目前工业乙醇的主流生产工艺。

核心用途

1. 化工合成原料：用于生产乙醛、乙酸乙酯、乙二醇、乙醚等化工产品，是有机合成的核心中间体。

2. 溶剂：广泛用作涂料、油墨、胶粘剂、农药、医药等行业的溶剂，能溶解多种有机和无机物质。

3. 燃料应用：可作为燃料乙醇添加到汽油中，制成乙醇汽油，减少化石燃料消耗；也可直接作为燃料用于工业炉具、酒精灯等。

4. 清洗剂与脱水剂：用于电子、机械、印刷等行业的设备清洗，或作为脱水剂分离水分。

5. 消毒与防腐：高浓度工业乙醇可用于非食品领域的消毒（如设备表面消毒），但效果弱于医用乙醇。