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脂肪酸改性磷脂,Fatty Acid Modified Phospholipid? 新品

Fatty Acid Modified Phospholipid?
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陕西 更新日期:2025-12-28

陕西星贝爱科生物科技有限责任公司

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产品详情:

中文名称:
脂肪酸改性磷脂
英文名称:
Fatty Acid Modified Phospholipid?
品牌:
xingbieak
产地:
陕西西安
保存条件:
-20℃
纯度规格:
95%
产品类别:
其他
是否进口:
用途:
科研
产品规格:
mg
销售范围:
全国
存储时间:
一年

脂肪酸改性磷脂是通过化学或酶法手段对天然磷脂(如大豆磷脂)进行结构改造,引入或调整脂肪酸链,以增强其特定功能性质的产物。

性质变化

  1. 亲水-亲油平衡值(HLB值)

    • 改性磷脂的HLB值可调控,以适应不同类型的乳液体系(O/W或W/O),并形成更稳定、不易分层或破乳的体系。

  2. 热稳定性

    • 乙酰化和羟化等化学改性通常能提高磷脂的耐热性,使其在高温加工(如烘焙、油炸)过程中不易分解、变色或产生异味,保持功能活性。

  3. 表面张力

    • 改性磷脂能显著降低表面张力,提高其在水相或界面上的铺展能力,促进粉末(如奶粉、可可粉、蛋白粉)的快速、均匀分散,防止结块。

  4. 结晶控制能力

    • 在巧克力、糖果涂层中,改性磷脂(特别是羟化磷脂)能有效控制可可脂的结晶,防止表面形成难看的脂肪霜(起霜),保持产品光泽和口感。

温馨提示:供应产品仅用于科研,不能用于人体!

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脂肪酸改性磷脂;Fatty Acid Modified ;

公司简介

陕西星贝爱科生物科技有限责任公司是西北一家从事经营进口科研试剂销售公司,科研试剂主要涉及生命科学、医 学及药学,生命科学试剂供应商之一

成立日期 (4年)
注册资本 100万元
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,试剂,定制
主营行业 生物材料,纳米材料,高分子化学,合成材料,通用试剂

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