二乙烯三胺五乙酸五钾

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二乙烯三胺五乙酸五钾的CAS号为140-01-2，分子式为C₁₄H₂₃N₃O₁₀·5K。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：可用作螯合剂，通过络合钙、镁、铁等金属离子，减少金属离子对食品品质的影响，例如防止饮料浑浊或延长食品保质期。其适用范围包括乳制品、肉制品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

• 用法用量：通常以溶液形式添加，或与其他食品成分混合均匀。用量根据食品类型和加工工艺确定，一般添加量为食品总重量的0.05%~0.2%。例如，在酸性饮品中可能接近下限，而在高钙食品中可能接近上限。

工业领域

• 用途：

• 金属表面处理：作为络合剂去除金属表面杂质，保护金属表面，提升金属质量和使用寿命。

• 电镀工艺：防止金属离子沉淀，提升电镀层均匀性。

• 水处理：去除工业废水中的铜、镉、镍、锌等重金属离子，形成稳定络合物以降低污染。

• 用法用量：具体用量需根据金属离子种类、浓度及处理目标调整。例如，在电镀工艺中，添加量可能为溶液总量的1%~5千克/吨；在废水处理中，添加量可能根据水质污染程度确定，通常为处理体系总重量的0.05%~0.2%。

化工领域

• 用途：

• 催化剂或稳定剂：参与特定化学反应，如促进聚合反应或稳定产物结构。

• 塑料发泡剂：作为还原剂用于塑料发泡工艺。

• 染料/颜料中间体：用于合成染料或颜料，提升产品性能。

• 分析化学：用作基准试剂和螯合滴定剂，参与化学反应中的金属离子定量分析。

• 用法用量：需根据反应类型和工艺条件确定。例如，在催化剂应用中，添加量可能为反应体系的0.1%~2%；在稳定剂应用中，添加量可能为产物总量的0.5%~3%。

纺织行业

• 用途：

• 漂白助剂：在造纸和纺织印染中作为过氧化氢漂白稳定增效剂，提升荧光增白效率并抑制纸浆泛黄。

• 软水剂：通过络合水中的钙、镁离子，减少硬水对纺织工艺的干扰。

• 用法用量：具体用量需根据漂白体系或水质条件调整。例如，在过氧化氢漂白中，其螯合性能（以碳酸钙计）可达80mg/g（40%纯度产品），对硫酸亚铁、铜等金属螯合值超过190mg/g。在漂白工艺中，可能占处理液的0.1%~2%（质量分数）。

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