西蓝花提取物

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西蓝花提取物的CAS号与分子式

西蓝花提取物的主要活性成分之一为萝卜硫素（Sulforaphane），其CAS号为 4478-93-7（部分记录为142825-10-3，可能指向特定制备工艺或异构体），分子式为 C₆H₁₁NOS₂。提取物为混合物，含萝卜硫苷、黄酮类化合物、挥发油等成分，无统一分子式。

各行业用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：
  西蓝花提取物可用作天然香料、风味调节剂或着色剂，为饮料、烘焙食品、调味品、乳制品等提供独特果香、色泽和营养补充。

• 用法：
  粉末状提取物可直接添加至食品中，或先溶解于水、乙醇等溶剂后混合。

• 用量：
  常规食品中添加量为食品总重量的 0.05%-5%。例如，饮料中每升添加数百毫克至数克，烘焙食品中每千克添加数克至数十克，具体需根据产品配方和工艺调整。

工业领域

• 用途：

1. 香料、精油原料：为工业产品提供天然香气。

2. 化妆品原料：利用其天然色素和香味，用于制造面膜、乳液等产品。

3. 清洁剂原料：作为表面活性剂或稳定剂，提升产品清洁效果和稳定性。

• 用法：
  与其他原料混合后，通过搅拌、乳化等方式均匀添加至产品中。

• 用量：
  清洁剂中添加量为原料总重量的 0.01%-0.5%；香料、精油中添加量为 1%-10%（按产品配方调整）；化妆品中用量需根据产品特性和需求确定，建议通过试验验证。

化工领域

• 用途：

1. 表面活性剂：用于制备生物洗涤剂、工业清洗剂等，提供去污和起泡功能。

2. 稳定剂或催化剂：利用抗氧化成分提升化工产品稳定性。

• 用法：
  根据具体反应类型和条件确定用法，通常与其他表面活性剂或化工原料复配使用。

• 用量：
  生物洗涤剂中添加量为 0.5%-5%（按总重量计）；其他化工产品用量需通过小范围试验确定，无固定范围。

纺织行业

• 用途：

1. 天然染料：为纺织品提供特殊色泽。

2. 染色助剂或整理剂：改善织物的色牢度和手感，赋予独特香气和质感。

• 用法：
  将提取物按一定比例添加到染液或整理剂中，通过特定工艺处理纺织品；天然染料通过浸泡、喷涂等方式施用于纺织品上。

• 用量：
  具体添加量需根据织物类型和工艺条件调整，建议参考行业标准或厂家建议。例如，染色工艺中提取物用量可能为纺织品重量的 0.1%-2%，需通过试验优化。

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