蛋氨酸铬

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蛋氨酸铬的CAS号、分子式及行业应用信息

CAS号与分子式

蛋氨酸铬存在两种常见CAS号及分子式：

• CAS号：41762-76-9，分子式为 C₁₀H₁₈CrN₃O₆S，分子量约为 499.60。

• CAS号：64452-96-6，分子式为 (C₅H₁₀NO₂S)₃Cr，分子量约为 496.61。
  其结构由三价铬离子与蛋氨酸通过螯合作用形成，具有稳定的化学性质。

食品添加剂领域

• 用途：

• 营养强化成分：用于补充食品中的铬元素与氨基酸成分，满足特定配方需求。

• 风味调节：参与美拉德反应，产生焦香和巧克力香味，提升食品风味。

• 应用场景：

• 常见于加工肉制品、乳制品、谷类制品、饮料、保健品等食品中。

• 用法用量：

• 以粉末形式直接添加至食品原料中，或与其他成分复配使用。

• 用量需根据食品种类及配方调整，通常以铬元素含量计算。在饲料工业中，推荐添加量为 200微克/千克（以铬元素计），具体需符合相关法规标准。

• 在食品工业中，若用于类似营养强化场景，添加量可参考饲料工业中的铬元素含量范围，并结合食品类型和目标营养水平确定。

工业领域

• 用途：

• 电镀液添加剂：提高电镀层的质量，如增强耐腐蚀性、均匀性等。

• 金属表面处理：与金属离子反应形成保护膜，增强金属的耐腐蚀性和抗氧化性。

• 用法用量：

• 在电镀工业中，蛋氨酸铬作为电镀液中的添加剂，用量需根据电镀液配方和工艺要求确定，一般添加量为电镀液质量的 0.1%~5%。

• 在金属表面处理中，添加量可能根据处理液配方和工艺条件调整，具体需通过实验优化。

化工领域

• 用途：

• 络合剂：与多种金属离子形成稳定络合物，实现金属离子的分离、提纯和富集。

• 化学环境调节剂：用于某些化学反应中调节反应体系的化学环境，促进反应顺利进行。

• 用法用量：

• 在络合反应中，蛋氨酸铬的用量根据目标金属离子浓度和络合反应化学计量关系确定，通常在反应体系中以适当摩尔比添加，一般在 0.001~0.1 mol/L 的范围内。

• 作为化学环境调节剂时，用量需根据具体反应条件和目标产物要求确定，具体需通过实验优化。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于蛋氨酸铬在纺织行业的直接应用信息较少，但基于其化学性质（如螯合能力），可能在某些特定的纺织工艺或后处理过程中具有潜在的应用价值。

• 例如，其螯合结构可能增强染料与纤维的结合力，或作为功能性添加剂改善纺织品的抗静电性。

• 用法用量：

• 由于纺织行业的多样性和复杂性，以及蛋氨酸铬在纺织行业中应用的具体研究尚不充分，因此无法提供具体的用法用量信息。

• 在实际应用中，建议咨询纺织行业专业人士或机构以获取准确信息。

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