氨基葡萄糖

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氨基葡萄糖的CAS号与分子式

氨基葡萄糖（Glucosamine）的CAS号为 3416-24-8，分子式为 C₆H₁₃NO₅，分子量为 179.2。其化学名称为 2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖，是一种天然的氨基单糖，广泛存在于细菌、酵母、真菌、甲壳类生物、植物和动物体内。

行业应用指南

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂成分，用于特定食品中（需符合相关食品添加剂使用标准）。

• 作为抗氧化剂，延长食品的保存期，尤其在食用油、油脂、肉类、鱼类等食品中应用较多。

• 用法：

• 直接添加到食品中，或与其他食品添加剂复配后使用。

• 用量：

• 具体用量需根据食品类型、配方及法规要求确定。例如，在牛奶、固体饮料、糖果、蛋糕、果冻类等食品中，添加量需根据具体配方和工艺要求调整，通常控制在一定范围内以确保食品的安全性和口感。

工业领域

• 用途：

• 作为合成中间体，用于制备其他有机化合物，如抗生素、抗结核药物等的原料。

• 作为生物降解塑料的原料，有助于减少环境污染。

• 用于制备壳聚糖，壳聚糖是一种具有多种用途的天然高分子化合物，可进一步用于保健食品、药品、化妆品、农药和饲料等领域。

• 用法：

• 根据生产工艺要求，在特定阶段加入并控制温度、压力等参数。

• 用量：

• 投料比例需根据目标产物合成路线优化。例如，合成抗生素时，氨基葡萄糖占比约 20%~30%。

化工领域

• 用途：

• 作为原料或中间体，参与合成其他化合物或材料，如表面活性剂、柔软剂、抗静电剂、塑料添加剂、染料、涂料等。

• 作为重金属离子吸附剂，用于环保和水处理方面。

• 用法：

• 根据化学反应条件，溶解于适当溶剂后使用。

• 用量：

• 在制备某些高分子材料或功能性化合物时，氨基葡萄糖可能作为关键原料之一，其用量和反应条件需严格控制以确保产物的质量和性能。例如，在制备表面活性剂时，氨基葡萄糖可能作为亲水基团或疏水基团的一部分，其用量和反应条件需根据目标产品的性能要求进行调整。

纺织行业

• 用途：

• 基于其独特的化学性质，未来有可能在纺织品的整理或改性过程中找到应用，如改善纺织品的柔软性、光泽度或抗静电性能等。

• 用法：

• 配制成整理液后，通过浸渍、涂层等方法对纺织品进行处理。

• 用量：

• 在纺织行业中的应用和用法用量需根据具体纺织品种类和所需性能来确定。目前尚未有广泛应用的报道，但研究人员正在探索氨基葡萄糖在纺织品领域的应用潜力。

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