羊乳清粉

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羊乳清粉的CAS号与分子式

羊乳清粉是羊奶酪或羊乳加工的副产品，主要成分为乳糖、乳清蛋白及矿物质。由于其为复合物，无统一CAS号，其核心成分乳糖的CAS号为 57-50-1，分子式为 C₁₂H₂₂O₁₁。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 乳制品

• 用途：用于婴幼儿配方奶粉生产，调整乳清蛋白与酪蛋白比例，使其更接近母乳成分。

• 用法用量：需根据产品配方确定，一般需确保乳清蛋白占比符合相关标准。例如，婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的比例通常为 60:40。

• 烘焙食品

• 用途：作为乳固形物来源，提供乳糖和蛋白质，改善面团质地和烘焙食品的色泽。

• 用法用量：添加量需根据产品类型和工艺要求调整，一般建议添加 5%-10%（质量分数），以提升烘焙食品的韧性和弹性。

• 冷冻食品

• 用途：作为稳定剂和乳化剂，改善冷冻食品的质地和口感。

• 用法用量：添加量需根据产品配方和工艺要求确定，一般建议添加 2%-5%（质量分数）。

工业领域

• 饲料添加剂

• 仔猪开食料（6kg体重）：添加 20% 乳清粉时效果较理想。

• 超早期和早期断奶日粮（2.2-5kg体重）：通常添加 20%-30%。

• 断奶过渡日粮（5-7kg体重）：一般添加 15%-20%。

• 用途：作为幼小动物的能量来源，提供高含量乳糖和多种氨基酸及微量元素。

• 用法用量：

• 工业制造原料

• 用途：理论上可用于生产涂料、粘合剂等，利用其成膜性和保湿性。

• 用法用量：具体用量需根据产品特性和工艺要求调整，一般添加量较小，主要起辅助或增强性能的作用。由于应用较少且信息有限，建议通过实验确定用量。

化工领域

• 化学反应原料

• 用途：乳糖成分可能参与特定化学反应，如作为催化剂载体或中间体。

• 用法用量：具体应用场景和方式需进一步研究和探索，目前缺乏标准化用量参考。建议咨询化工行业专业人士或机构以获取准确建议。

纺织行业

• 纺织品处理助剂

• 用途：理论上可能用于改善纤维性能或增加功能性，如作为柔软剂或添加剂使用。

• 用法用量：具体应用和用量信息较少，需进一步研究和开发。如需使用，建议根据纺织品特性和需求进行实验验证和优化，并咨询纺织行业专业人士或机构。

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