2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪

2-ISOBUTYL-3-METHYLPYRAZINE
13925-06-9

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湖北更新日期：2025-11-24

武汉斯麦克生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪

英文名称：: 2-ISOBUTYL-3-METHYLPYRAZINE

CAS号：: 13925-06-9

品牌：: 斯麦克

产地：: 湖北

保存条件：: 密封于干燥处，室温保存

纯度规格：: 99%

产品类别：: 有机合成中间体

别名：: 2-异丁基-3-甲基吡嗪;2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪;2-异丁基-3-异丙基吡嗪

分子式：: C9H14N2

2 - 甲基 - 3-(2 - 甲基丙基) 吡嗪，化学分子式为 C₉H₁₄N₂，分子量 150.22，CAS 号为 15986-80-2，分子结构以吡嗪六元环为核心，2 位连接甲基（-CH₃），3 位连接 2 - 甲基丙基（即异丁基，-CH₂CH (CH₃)₂），侧链的支链结构使其风味特性更具层次感。其外观为无色至淡黄色透明液体，散发强烈且独特的复合香气，融合烤坚果、烤面包的焦香，伴随微弱的麦芽香与泥土气息，气味阈值极低，微量添加即可显著提升产品风味复杂度。

物理性质方面，密度约 0.928-0.934g/mL（25℃），沸点约 78-80℃（10mmHg），折射率约 1.492-1.496（20℃），微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙二醇及食用油脂，闪点约 68℃，属易燃液体，储存时需密封避光，远离明火与高温环境，防止香气挥发与变质。

化学性质上，依托吡嗪环的芳香性，可发生亲电取代、氧化、还原反应，支链异丁基的存在增强分子疏水性，化学稳定性优于直链烷基取代吡嗪，但需避免与强氧化剂、强酸接触。工业上多通过 1,2 - 乙二胺与 3,4 - 二甲基 - 2,5 - 己二酮经缩合、脱氢反应制备。

应用领域以食品工业为主，是中国 GB 2760 允许使用的食用香料，广泛用于调配坚果（如核桃、杏仁）、烘焙食品（面包、饼干）、巧克力及肉类加工品香精，提升香气醇厚感；在烟草行业用于优化烟用香精的焦甜香韵；日化领域偶用于模拟烘烤香调的香水、香皂香精调配。

2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪 ;山东 2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪;江苏 2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪;广东 2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪;13925-06-9;

武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	(4年)
注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅