可可纤维 新品

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可可纤维的CAS号与分子式

可可纤维作为天然膳食纤维混合物，无统一CAS号，其分子式可参考(C₆H₁₀O₅)ₙ（n值因原料和工艺而异）。该物质以烘焙可可壳为原料，通过清洗、超微粉碎和蒸汽杀菌等物理工艺提取，100%纯天然，不涉及化学处理。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

1. 膳食纤维补充剂

• 减糖糖果组合物中，可可纤维可单独或部分替代糖和乳固形物，具体用量需根据产品配方调整。

• 烘焙食品中，纤维添加量可能为面粉总量的4%~5%（面包）或2%（饼干），以增强新鲜感。

• 用途：用于代餐、烘焙食品（如蛋糕、饼干），提供天然可可风味和纤维来源。

• 用法：直接添加至食品配方中，或部分替代可可粉（如以1:1比例取代可可粉，添加量取决于可可粉颜色）。

• 用量：

2. 增稠剂或风味调节剂

• 用途：用于饮料中，改善产品质地和口感。

• 用法：直接添加至饮料配方中。

• 用量：无统一标准，需根据饮料类型和工艺要求调整。

工业领域

1. 可可脂、可可酱、巧克力涂层生产

• 巧克力涂层中，添加量可能为油脂重量的10%~30%，需根据熔点和流动性调整。

• 具体用量需根据产品配方和工艺要求确定。

• 用途：作为原料或添加剂，用于制作可可脂、可可酱、巧克力涂层等工业产品。

• 用法：与其他原料混合使用。

• 用量：

2. 石油、蓄电池、精密铸件领域

• 用途：作为添加剂或填充剂（应用较少）。

• 用法：根据产品特性确定。

• 用量：无统一标准，需根据具体应用场景调整。

化工领域

1. 化学品原料或辅助成分

• 用途：参与合成某些化学品（如加香剂、防冻保湿剂）。

• 用法：根据化学反应需求添加。

• 用量：需根据反应物种类和工艺条件确定。

2. 加香剂生产

• 用途：作为天然成分，提供可可香气。

• 用法：直接添加至加香剂配方中。

• 用量：添加量可能为产品重量的0.1%~5%，需根据香气强度调整。

纺织行业

1. 染色剂或调香剂

• 染色剂中，添加量需根据纺织品种类和染色工艺确定。

• 调香剂中，建议通过小试优化用量，避免影响纺织品性能。

• 用途：理论上可能作为染色剂或调香剂，利用其独特颜色和香气特性。

• 用法：作为添加剂，改善纺织品感官属性。

• 用量：

2. 特定纺织品或纤维制品生产

• 用途：作为添加剂，改善产品质地或外观。

• 用法：根据产品需求添加。

• 用量：无统一标准，需根据实际需求和产品特性确定。

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