L-精氨酸-L-谷氨酸

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L-精氨酸-L-谷氨酸的CAS号为4320-30-3，分子式为C₁₁H₂₃N₅O₆。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：L-精氨酸-L-谷氨酸在食品工业中主要作为酸味剂、风味调节剂或营养补充成分使用。它可用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味料、谷类制品等食品的调味和防腐，同时也可作为代盐剂、营养增补剂和鲜味剂使用，尤其在肉类、汤类和家禽等食品中应用广泛。

• 用法用量：

• 在方便食品的肉汤和汤类中，添加量通常为10g/kg。

• 在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味料、谷类制品中，添加量通常为400mg/kg。

• 作为营养增补剂时，其限量通常为食品中蛋白质总量的12.4%（以食品中总蛋白质的重量计）。

工业领域

• 用途：L-精氨酸-L-谷氨酸在工业生产中可作为中间体或辅助原料，参与特定化学反应或工艺流程。例如，它可用于合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸等；也可作为化学镀的络合剂，参与金属表面清洗和抛光等工艺。

• 用法用量：具体用法和用量取决于工业应用的具体需求和工艺条件。例如，在化学镀工艺中，L-精氨酸-L-谷氨酸可作为络合剂使用，其用量需根据镀液成分和工艺要求进行优化。

化工领域

• 用途：L-精氨酸-L-谷氨酸在化工领域可能用于合成其他氨基酸类化合物或衍生物，以及作为某些化学反应的催化剂或助剂。例如，它可参与多肽合成、生物工程等细分领域的反应过程。

• 用法用量：同样地，具体用法和用量取决于化工产品的生产流程和需求。例如，在合成特定氨基酸衍生物时，L-精氨酸-L-谷氨酸的用量需根据化学反应方程式和实验数据进行确定。

纺织行业

• 用途：L-精氨酸-L-谷氨酸在纺织行业中的直接应用可能相对较少，但理论上它可以作为某些纺织品的助剂或添加剂，以改善纺织品的性能或外观。例如，它可能用于制造阻凝剂和荧光增白剂的原料等。

• 用法用量：由于纺织品的种类和生产工艺多种多样，L-精氨酸-L-谷氨酸在纺织行业中的具体用法和用量将取决于纺织品的种类和生产工艺。建议在实际应用中咨询专业的纺织技术人员或工程师。

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