壳聚糖盐酸盐

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壳聚糖盐酸盐的CAS号、分子式及行业应用指南

一、基础信息

1. CAS号：70694-72-3

2. 分子式：C₅₆H₁₀₄ClN₉O₃₉（注：不同来源可能存在分子式表述差异，此为典型结构式）

3. 物理性质：白色至浅黄色粉末，易溶于水，具有强阳离子性。

二、行业应用与用法用量

（一）食品添加剂领域

1. 用途：

• 增稠剂、乳化剂、稳定剂：用于果冻、饮料、冰淇淋、面包、肉制品等，改善质地和口感。

• 澄清剂：在果汁、中药提取液中去除悬浮物、蛋白质、鞣酸和果胶，提高产品透明度。

2. 用法用量：

• 添加量通常为0.1%-5.0%（按食品总质量计），具体需根据产品类型和工艺条件调整。

• 示例：在果汁澄清中，添加0.1%-0.5%可有效絮凝杂质，提高出汁率。

（二）工业领域

1. 用途：

• 纺织、造纸、皮革、油漆助剂：具有增稠、粘度调节、防水、增强强度和保湿等作用。

• 高分子材料原料：用于制备纤维、膜等材料。

2. 用法用量：

• 添加量需根据产品种类和生产工艺确定，通常为0.5%-5%（按基材质量计）。

• 示例：在纺织助剂中，添加1%-3%可增强织物吸湿性和柔软性。

（三）化工领域

1. 用途：

• 污水处理剂：作为聚电解质混凝剂、污泥脱水助剂和净水剂，净化水质。

• 卷烟添加剂：替代甘油作烟丝加香、防冻保湿剂，增强抗张强度、耐水性，减少有害物质。

2. 用法用量：

• 污水处理中，用量需根据污水性质和处理目标确定，通常为5-20 ppm（按循环水体积计）。

• 卷烟添加剂中，添加量可能为烟丝质量的0.5%-2%。

（四）纺织行业

1. 用途：

• 纺织助剂：增强织物吸湿性、柔软性，可能提高耐磨性和耐洗性。

• 抗菌整理剂：用于羊毛等织物，抑制细菌生长（需控制浓度避免织物变黄、发硬）。

2. 用法用量：

• 整理剂浓度通常为5%-20%（o.w.f，按织物质量计），焙烘温度130℃。

• 示例：羊毛织物抗菌整理中，添加20%(o.w.f)可达最佳抑菌效果。

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