羟甲基甘氨酸钠

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羟甲基甘氨酸钠的CAS号为70161-44-3，分子式为C₃H₆NNaO₃（部分资料标注为C₃H₈NNaO₃，可能因结晶水或盐形式差异导致，需以权威检测报告为准）。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：

食品添加剂行业

• 用途：作为防腐剂，能够有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌及霉菌，延长食品保质期。

• 用法用量：

• 蛋黄酱：5g/kg

• 罐装胡萝卜（含奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品：10g/kg

• 冷饮制品：30g/kg

• 罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品：20g/kg

• 速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹）：以GMP为限

• 冰淇淋：0.3g/kg

• 果冻：2.5g/kg

• 方便面、面条：0.2g/kg

• 固体饮料：0.5g/kg

• 果酱：1.0g/kg

• 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760―1996)规定：

• FAO/WHO规定：

工业领域

• 用途：

• 作为防腐剂，可应用于造纸工业中作为纸张的湿强剂，提高纸张的湿强度。

• 作为化工原料，参与特定化学反应，制备其他有机化合物。

• 用法用量：

• 作为纸张湿强剂时，用量取决于纸张生产需求，需根据具体工艺条件确定。

• 作为化工原料时，用量需根据目标产物收率及纯度要求确定，通常以摩尔比例计算。

化工行业

• 用途：

• 作为标准品用于色谱分析（如HPLC、GC）或质谱检测，帮助校准仪器或验证分析方法。

• 参与有机合成反应，如氧化合成、酸化萃取等工艺。

• 用法用量：

• 作为参考物质时，用量极微（通常为毫克级），需根据分析方法灵敏度调整。

• 作为合成原料时，用量需根据目标产物收率及纯度要求确定，通常以摩尔比例计算。

纺织行业

• 用途：

• 用于织物的后整理，改善织物的手感和抗皱性能。

• 可能作为助剂成分，参与纺织品的功能整理工艺，如抗紫外线整理或生物活性涂层。

• 用法用量：

• 用量需根据织物材质、工艺参数（如处理时间、温度、pH值）及助剂配方要求确定。

• 一般以质量百分比（如0.1%-1%）添加，需通过实验验证其效果及稳定性。

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