绿豆蛋白粉 新品

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绿豆蛋白粉的CAS号与分子式

绿豆蛋白粉为多种蛋白质的混合物，主要成分为球蛋白、谷蛋白、清蛋白及醇溶蛋白等，分子量范围跨度大，因此没有固定的分子式。同时，绿豆蛋白粉未有统一的CAS号，部分产品标注为与绿豆蛋白肽相关的编号（如CB29273180），但该编号非绿豆蛋白通用编号，具体应以实际产品标识为准。

绿豆蛋白粉在各行业的应用、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为植物蛋白来源，用于蛋白粉、营养棒、代餐食品等，丰富产品蛋白质种类。

• 利用凝胶形成能力和稳定性，提升食品黏度和质地，如用于面包、饼干等制品。

• 作为乳化剂或稳定剂，用于乳制品、植物蛋白饮料等，稳定乳状液体，防止分层。

• 用法：

• 直接添加至食品原料中，或与其他食品添加剂配合使用。

• 用量：

• 固体饮料中添加量约为5%，具体需根据产品配方调整。

• 饮品中添加量约为5%，与其他原料混合均匀后使用。

• 休闲食品中添加量为3%-5%，如用于肉制品、烘焙食品等，提升产品口感和质地。

• 烘焙食品中添加量根据产品类型调整，一般范围为0.5%-5%。例如，面包中添加1%-3%可优化质地，需结合其他成分协同作用，优化产品口感和结构。

• 乳制品中添加量需结合乳化性和稳定性要求优化，通常不超过总配方的2%。

工业领域

• 用途：

• 作为饲料添加剂，替代部分动物蛋白或植物蛋白，用于猪饲料、禽类饲料及鱼饲料等，提供蛋白质营养。

• 用法：

• 根据具体工艺需求，将绿豆蛋白粉添加到工业产品中，混合均匀后进行后续加工。

• 用量：

• 饲料中添加量根据动物种类和生长阶段调整，通常为饲料总重量的2%-10%。例如，在猪饲料中添加5%-10%可满足蛋白质需求；在鱼饲料中添加3%-8%可优化营养配比。

化工领域

• 用途：

• 作为表面活性剂、润滑剂或功能性添加剂，参与特定的化学合成过程。

• 用于制备生物可降解材料、洗涤剂或环保涂料，调节界面张力并稳定体系。

• 用法：

• 将绿豆蛋白粉作为原料或添加剂参与到化学合成反应中。

• 用量：

• 在化工合成中，投加比例通常为反应物总质量的1%-5%，具体比例需根据产品配方优化。由于绿豆蛋白在化工领域的应用尚在研究和发展中，因此具体的用量和用法还需进一步研究和验证。

纺织行业

• 用途：

• 用于纤维的柔软性处理或染料分散剂的成分，优化织物的亲水性和染色效果。

• 可能作为纺织品的功能性改善剂使用，以提升纺织品的性能或赋予其特殊的功能特性。

• 用法：

• 将绿豆蛋白粉应用于纺织品的加工过程中，如染色、印花或后整理等。

• 用量：

• 在纺织整理液中的添加量一般为整理液总质量的0.5%-2%。具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。

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