越橘粉

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越橘粉的CAS号与分子式

越橘粉的CAS号为 84082-34-8。由于越橘粉为天然植物提取物，成分复杂且随原料来源、提取工艺差异而变化，无统一分子式。若以越橘中主要活性成分花青素为例，其分子式可能为 C₂₇H₃₁O₁₆（具体分子式需根据实际成分确定）。

越橘粉在各行业的应用特性与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途

• 用作天然色素，为食品提供紫红色至深褐色色泽，适用于果汁饮料、冰激凌、烘焙食品、糖果、乳制品等品类。

• 用作风味增强剂，增加食品的独特果香，提升口感。

2. 用法用量

• 果汁饮料中添加 0.5% 可增强色泽和风味；

• 烘焙食品中添加 0.2%至0.5% 可改善口感和稳定性。

• 添加量需根据食品种类和配方调整，一般建议添加量为食品总重量的 0.1%至1%。

• 例如：

工业领域

1. 用途

• 用作功能性食品的配料或膳食补充剂的原料，其丰富的营养成分和抗氧化特性使其在功能性食品工业中具有应用潜力。

• 含有的多糖类物质可能增强纤维间的粘附力，适用于造纸、皮革等行业的加工工艺。

2. 用法用量

• 造纸填料中添加 1%至3% 可改善纸张强度和白度。

• 具体用量根据产品特性和生产工艺确定，一般用量在 0.5%至3% 之间。

• 例如：

化工领域

1. 用途

• 可能作为某些化学反应的原料或助剂，用于制备特定的化工产品。

• 其含有的抗氧化成分（如花青素和多酚）可能用于开发防腐剂或稳定剂。

2. 用法用量

• 具体用法和用量需根据化学反应或工艺要求确定，需通过小试实验明确添加量和使用条件。

纺织行业

1. 用途

• 天然色素成分可用于纺织品的染色或印花工艺，提供自然紫红色调。

• 含有的有机酸和多糖可能改善织物手感或提供独特色泽。

2. 用法用量

• 丝绸后整理中添加 0.5%至2% 可提升光泽感。

• 具体用量根据纺织品类型和染色工艺确定，一般通过试验确定合适用量。

• 例如：

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