良姜粉

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良姜粉（高良姜粉）的CAS号与分子式

良姜粉（高良姜粉）为天然植物提取物，无统一CAS号及分子式。其核心成分杜鹃黄素的CAS号为 529-51-1，但该编号仅代表特定成分，非良姜粉整体。分子式方面，良姜粉含多种化合物，无固定化学式。

食品添加剂领域应用

1. 用途

• 作为香辛料，良姜粉可去除动物类食材的腥膻味，为食材增香，是调制五香粉、十三香的重要原料。

• 适用于酱、卤、炖、烧等菜品，与八角、肉桂、胡椒等搭配，能显著提升肉类香味。

2. 用法用量

• 卤制肉类时，每五公斤汤底配10-25克良姜粉；

• 调制五香粉时，按总重量比例添加良姜粉，占比约5%-10%。

• 常规添加量：每千克食材添加 2-5克 良姜粉。

• 示例：

工业领域应用

1. 用途

• 作为天然香料原料，用于化妆品、日化用品的调香，提供辛香与温暖气息。

• 探索用于饲料添加剂，提升动物适口性（需符合《饲料原料目录》要求）。

2. 用法用量

• 化妆品调香：按总成分的 0.1%-1% 添加，具体依产品特性和工艺调整。

• 饲料添加剂：用量不超过总成分的 1%，需通过试验验证安全性与效果。

化工领域应用

1. 用途

• 作为催化剂或助剂，参与酯化、缩合等化学反应，用于合成香料、抗氧化剂。

• 探索用于开发天然防腐剂，延长化工产品保质期。

2. 用法用量

• 化学反应原料：按反应物重量的 0.1%-2% 添加，具体依反应条件和产物需求调整。

• 防腐剂开发：需通过小规模试验确定最佳添加量（如反应物重量的 0.5%-1%）。

纺织行业应用

目前公开信息中暂未明确良姜粉在纺织行业的具体用途。若需探索其应用，可参考以下方向：

• 天然染料：良姜粉中的成分可能提供天然色素，用于纺织品染色（需进一步研究色牢度与稳定性）。

• 功能性整理：探索作为抗菌剂或防霉剂的潜在来源（需通过试验验证效果与安全性）。

• 具体用量：需根据纺织品种类和生产工艺试验确定，目前尚无统一标准。

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