海藻酸镁

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海藻酸镁的CAS号与分子式

海藻酸镁的CAS号为 37251-44-8，分子式存在两种常见表述：

• 基础结构式：[(C₆H₇O₆)₂Mg]ₙ（基于海藻酸单体的重复单元）

• 简化分子式：(C₁₂H₁₄MgO₁₂)ₙ（代表单个重复单元的组成）
  其外观为白色至浅黄色纤维状粉末，几乎无臭无味，缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液，不溶于浓度高于30%（wt）的乙醇溶液和氢化醇溶液，也不溶于氯仿、乙醚及pH值低于3的酸溶液。

食品添加剂领域的应用及用法用量

1. 核心用途

• 海藻酸镁在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂和胶凝剂使用。

• 它可与海藻酸钠配合，通过钙-镁交换形成凝胶，适用于乳制品（如冰淇淋、酸奶酪）、肉制品、烘焙食品（如面包、蛋糕）及调味食品（如调味酱、果酱）等。

2. 具体用法用量

• 乳制品：添加量为 0.05%~0.1%，可增强稳定性。

• 肉制品：添加量为 0.2%~0.5%，可改善组织结构。

• 调味食品：添加量为 0.5%~1%，可提升口感。

• 其他食品：如罐头、冰淇淋等，添加量根据产品需求调整，一般建议添加量为 0.05%~1%。

工业领域的应用及用法用量

1. 核心用途

• 海藻酸镁在工业中可用于制造纸张、油漆及胶水等产品。

• 它可作为粘结剂、增塑剂或增稠剂，提升产品性能。

2. 具体用法用量

• 纸张制造：添加量为纸浆总量的 0.5%~2%，可提高纸张的强度、白度和不透明度。

• 油漆生产：添加量为 1%~2%，可改善流平性。

• 胶水制造：添加量根据产品配方和工艺要求调整，常见添加量为 0.5%~2%。

化工领域的应用及用法用量

1. 核心用途

• 海藻酸镁在化工行业中可作为分散剂、悬浮剂或乳化剂使用，适用于涂料、油墨及胶粘剂等领域。

2. 具体用法用量

• 涂料生产：添加量为 0.5%~2%，可提升涂料的稳定性和流平性。

• 胶粘剂制造：添加量为 0.5%~1%，可增强粘度。

• 其他化工产品：添加量根据化学反应和工艺条件确定。

纺织行业的应用及用法用量

1. 核心用途

• 海藻酸镁在纺织行业中可作为上浆剂或整理剂使用，改善纺织品手感和光泽度。

2. 具体用法用量

• 上浆剂：将粉末状产品配成 1%~5% 水溶液后，通过浸轧或喷涂方式应用于纺织品表面，经烘干处理即可。添加量为 0.5%~1%（以干基计），可改善合成纤维的耐磨性。

• 整理剂：用量根据纺织品类型和加工需求调整，常见添加量为 0.5%~1%。

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