碳酸氢胆碱

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碳酸氢胆碱的基础信息及行业应用规范说明

基础信息

• CAS号：78-73-9

• 分子式：C₆H₁₅NO₄

• 分子量：165.19

• 别名：(2-羟乙基)三甲基铵碳酸氢盐

• 外观：白色粉末或结晶性固体

• 溶解性：易溶于水，可形成透明溶液

行业应用规范说明

以下内容避免使用极限词、功能性描述及医药相关词汇，仅提供客观应用场景与操作规范：

1. 食品添加剂领域

• 添加量需根据具体食品种类和工艺要求确定，例如在面包制作中，建议用量为0.1%-0.5%（以面粉质量计），需通过小试优化配方。

• 需遵循国家食品安全标准（如GB 2760-2014）对胆碱类化合物的使用范围和限量要求。

• 食品加工助剂：用于改善食品的口感和质地，例如在烘焙食品中调节面团酸碱度，提升蓬松度。

• 营养强化剂：作为胆碱来源，可添加于婴幼儿配方食品或特殊膳食中（需符合国家标准对胆碱化合物来源的规定）。

• 应用场景：

• 使用规范：

2. 工业领域

• 添加量需根据水质条件或电镀液配方调整，例如在镀锌工艺中，建议浓度为0.5-2 g/L，需通过试验确定最佳用量。

• 水处理剂：用于循环冷却水系统的水质稳定，投加量为5-15 ppm（以循环水体积计），可减少水垢形成。

• 电镀添加剂：在特定电镀工艺中作为络合剂，辅助金属沉积，提高镀层均匀性。

• 应用场景：

• 使用规范：

3. 化工领域

• 投料比例需根据化学反应计量比确定，例如在合成香料时，占比可能为5%-15%，需定期监测反应进程并调整用量。

• 合成中间体：参与有机化合物的合成反应，例如制备其他胆碱衍生物或功能性高分子材料。

• 催化剂：在特定酯化或酸碱反应中作为催化剂或助剂，加速反应进程。

• 应用场景：

• 使用规范：

4. 纺织行业

• 纤维整理时，整理液中的添加量为0.1%-0.5%（质量分数），需通过实验验证效果。

• 涂层材料中，添加量为涂层总质量的1%-3%，需根据目标性能优化配方。

• 纺织助剂：用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（季铵盐结构可减少纤维摩擦电荷）。

• 功能性涂层：作为涂层材料的组分，开发具有耐水或耐油性能的纺织品。

• 应用场景：

• 使用规范：

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