氨基葡萄糖

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氨基葡萄糖的CAS号与分子式

氨基葡萄糖的CAS号为 3416-24-8，分子式为 C₆H₁₃NO₅，分子量约为 179.2。

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为膳食补充剂原料，用于功能性食品配方（需符合相关法规）。

• 作为食品加工助剂，如发酵营养剂，用于特定微生物发酵工艺的碳源补充。

• 用法：

• 以白色或类白色粉末形式直接添加到食品中，或溶解于水后混合使用。

• 用量：

• 膳食补充用途：添加量为食品总质量的 0.1%-0.5%（以氨基葡萄糖计，需符合食品安全标准）。

• 加工助剂：用量通常为 0.05%-0.2%（质量分数），需结合工艺验证。

工业领域

• 用途：

• 作为合成壳聚糖、透明质酸等生物高分子材料的单体或中间体。

• 用于化妆品原料的制备，如保湿剂或皮肤调理剂（需符合化妆品法规）。

• 用法：

• 根据目标产物的合成路线，将氨基葡萄糖按一定比例添加到反应体系中。

• 用量：

• 生物材料合成：投料量需根据目标产物合成路线优化，例如合成壳聚糖时，占比可能为 20%-40%。

• 化妆品原料：添加量为配方总质量的 0.5%-2%。

化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备药物前体、功能性低聚糖或特种表面活性剂。

• 作为水处理剂的成分，用于工业循环水系统的缓蚀处理（利用其氨基和羟基的螯合特性）。

• 用法：

• 根据化学反应计量比，将氨基葡萄糖按一定比例添加到反应体系中。

• 用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定，例如合成低聚糖时，占比可能为 10%-25%。

• 水处理：投加量为 5-15 ppm（以循环水体积计）。

纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（羟基和氨基可与纤维表面结合，调节电荷分布）。

• 作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法：

• 若用于纺织行业，可能通过配制成处理液，采用浸渍、涂层等方法对纺织品进行处理。

• 用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为 0.1%-0.5%（质量分数，需实验验证效果）。

• 涂层材料：添加量为涂层总质量的 1%-3%。

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