单甘酯厂家

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单甘酯基础信息

• CAS号：31566-31-1（单硬脂酸甘油酯，常见类型）

• 分子式：C₂₁H₄₂O₄（单硬脂酸甘油酯，常见类型；实际分子式因脂肪酸种类不同而异，通式为C₃H₅(OOCR)₃，R为脂肪酸烃基）

应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为乳化剂、稳定剂、分散剂，用于改善食品质地、延缓油脂分离及稳定乳液。

• 常见领域：

• 烘焙食品（如面包、蛋糕，用于改善面团延展性和延缓老化）；

• 乳制品（如冰淇淋、人造奶油，用于稳定乳脂肪和防止油相分离）；

• 糖果（如巧克力、太妃糖，用于降低黏度和防止起霜）；

• 调味品（如沙拉酱、蛋黄酱，用于乳化稳定）；

• 油脂类产品（如人造黄油、起酥油，用于改善质地和可塑性）。

• 用法用量：

• 烘焙食品中可能添加0.1%-0.5%；

• 乳制品中可能添加0.1%-0.3%；

• 糖果中可能添加0.05%-0.2%；

• 调味品中可能添加0.1%-0.5%；

• 油脂类产品中可能添加0.5%-2%（具体需符合GB 2760等法规要求）。

• 需根据食品基质和工艺需求确定，通常以质量分数表示。例如：

2. 工业领域

• 应用场景：作为乳化剂、分散剂或润滑剂，用于改善工业产品的稳定性和加工性能。

• 常见领域：

• 塑料工业（如PVC加工中的润滑剂和稳定剂）；

• 涂料与油墨（如颜料分散剂和乳化剂）；

• 纺织工业（如纤维油剂的乳化剂）；

• 造纸工业（如纸浆分散剂）。

• 用法用量：

• 需根据产品特性调整，例如塑料加工中可能按0.1%-0.5%添加（具体需实验验证）。

3. 化工领域

• 应用场景：作为合成中间体或反应助剂，用于化妆品、洗涤剂等产品的生产。

• 常见用途：

• 化妆品（如乳液、面霜的乳化剂）；

• 日用化学品（如洗涤剂的乳化剂和分散剂）；

• 农药（如农药制剂的乳化剂）。

• 用法用量：

• 需根据化学反应体系或产品配方设计用量，通常以质量分数0.1%-5%添加（例如在化妆品乳液中可能占1%-3%）。

4. 纺织行业

• 应用场景：用于纺织油剂的配制，作为乳化剂和润滑剂，改善纤维的加工性能和手感。

• 常见用途：

• 纤维油剂（如涤纶、棉纺油剂的乳化剂）；

• 织物整理（如柔软剂和抗静电剂的辅助成分）。

• 用法用量：

• 需根据油剂配方调整，例如按油剂质量的1%-5%添加（具体需工艺优化）。

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