丁酸钠

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丁酸钠

CAS号：156-54-7
分子式：C₄H₇O₂Na

简介：
丁酸钠是一种有机化合物，为丁酸的钠盐，外观为白色或类白色粉末，具有特殊的奶酪酸败样脂臭味，有吸湿性。它易溶于水和乙醇，密度为0.96 g/mL（25/4℃），熔点为250~253℃。丁酸钠可由丁酸和氢氧化钠反应制得，也可通过其他方法制备。

用途及用法用量：

1. 食品添加剂领域：

• 用途：丁酸钠在食品添加剂领域主要作为酸味调味剂使用，可用于饮料、果汁、酒类、罐头、果酱等食品中，常用于代替柠檬酸和醋酸，以增加食品的酸度，改善口感并延长保质期。

• 用法用量：一般用量为食品总重量的0.1%~0.5%，具体用量需根据食品种类和所需效果进行调整。

2. 工业领域：

• 用途：丁酸钠在工业上用途广泛，可以作为合成药物、染料、树脂、涂料、塑料等的中间体。此外，它还可以用作某些化学反应的催化剂或稳定剂，以及水处理中的阻垢剂，有助于防止水垢的生成。

• 用法用量：在工业应用中，丁酸钠的具体用量和用法会根据具体的工艺需求和反应条件进行调整。一般用量范围为1%~5%，但具体数值需根据工艺要求确定。

3. 化工领域：

• 用途：在化工行业中，丁酸钠可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，参与化工产品的制造过程。此外，它还可以用于生产丁酸酯类产品，如丁酸乙酯、丁酸甲酯等，或作为某些化工产品的原料。

• 用法用量：在化工应用中，丁酸钠的用量和用法会根据具体的化学反应和工艺要求进行调整，具体数值需根据实验条件和生产工艺来确定。

4. 纺织行业：

• 用途：在纺织行业中，丁酸钠通常用作合成胶凝剂或微乳化剂，主要用于印染棉织物。它有助于改善织物的染色效果和印染质量，提高染料的分散性和稳定性。

• 用法用量：在纺织印染过程中，丁酸钠的添加量会根据染料的种类、纺织品的材质和印染工艺进行调整，具体数值需根据实验和工艺要求来确定。

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