纯碱

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碳酸钠的CAS号、分子式及简介

CAS号：497-19-8
分子式：Na₂CO₃
简介：碳酸钠，俗称纯碱、苏打、碱灰、碱面或洗涤碱，是一种重要的无机化合物。在常温下，碳酸钠为白色、无气味的粉末或颗粒，具有吸水性，易溶于水和甘油，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。其水溶液呈强碱性，有一定的腐蚀性。碳酸钠在空气中易吸收水分和二氧化碳，生成碳酸氢钠。

在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂行业：

• 在制作馒头、面包等面制食品时，一般用量为面粉的1%~1.5%。

• 在泡发干货时，食用碱水浓度为5%左右。

• 在清洗瓜果、蔬菜时，可取适量碳酸钠溶于水中，浸泡10~15分钟后清水冲洗干净，以去除残留农药。

• 用途：碳酸钠可作为食品膨松剂和中和剂。在面制食品制作过程中，碳酸钠可中和面团发酵产生的酸，并产生二氧化碳，使面团膨松。此外，碳酸钠还可用于软化食物纤维，使肉制品更易熟、更软烂，或缩短干货食材的泡发时间。

• 用法用量：

2. 工业领域：

• 在玻璃工业中，每吨玻璃消耗纯碱约0.2吨。

• 在其他工业应用中，具体用量需根据工艺要求确定。

• 用途：碳酸钠是重要的基础化工原料，广泛应用于轻工、建材、冶金、石油、国防等领域。在玻璃工业中，碳酸钠是玻璃生产的主要原料，可降低二氧化硅的熔点。在冶金工业中，碳酸钠可用作冶炼助熔剂、选矿浮选剂等。

• 用法用量：

3. 化工行业：

• 用量根据具体化学反应和工艺要求确定。

• 用途：碳酸钠可用于制造水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等化学品。此外，碳酸钠还可作为缓冲剂、中和剂等，在化学研究和实验室中发挥重要作用。

• 用法用量：

4. 纺织行业：

• 具体用量需根据染料种类、纤维类型和染色工艺等因素确定。

• 例如，在作为软水剂时，碳酸钠的添加量需根据水质硬度进行调整。

• 在作为煮练剂时，对于色纱织物，通常单独使用纯碱，并在开口煮布锅中常压下进行煮练。

• 用途：碳酸钠在印染工业中可用作软水剂、煮练剂、乳化练毛剂、精练剂、练丝用剂、染棉助剂、色浆碱剂、净洗剂、固色剂、防白用剂、“风印”用剂和清晰剂等。它可以帮助优化印染工艺，提高印染效果。

• 用法用量：

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