乙酸锌

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乙酸锌的CAS号、分子式、简介

• CAS号：557-34-6

• 分子式：无水乙酸锌为C₄H₆O₄Zn，二水合乙酸锌为Zn(CH₃COO)₂·2H₂O

• 简介：乙酸锌是一种有机盐类，为有光泽的六面体鳞片或片晶体，有乙酸气味，由氧化锌与乙酸作用而得，易溶于水，微溶于乙醇，化学性质稳定，具有较好的溶解性和缓冲能力。

各行业用途、用法及用量

• 食品添加剂行业

• 用途：可作为酸味剂、膨松剂、保鲜剂、锌营养强化剂、酸度调节剂等。用于面包、饼干、蛋糕等烘焙食品，以及饮料、调味品等，为食品提供酸味，同时有助于食品的保鲜和稳定，还能补充微量元素锌，或调节某些功能性饮料或果酱的pH值。

• 用法用量：作为锌营养强化剂，添加量为食品总质量的0.05% - 0.3%（以锌元素计，需符合食品安全标准）；作为酸度调节剂，添加量通常为0.01% - 0.1%（质量分数）；在烘焙食品中，用量一般为每千克食品添加1 - 100mg的乙酸锌。

• 工业领域

• 用途：可用于制造染料、颜料、橡胶、塑料等工业原料；作为木材防腐剂，用于铁路枕木、电杆等的防腐处理；作为催化剂或稳定剂，用于有机合成反应（如酯化、缩合反应）中提高反应效率。

• 用法用量：在制造工业原料时，与其他原料混合，用量根据不同的工业需求而定；作为木材防腐剂，浸渍浓度为5% - 15%（以溶液质量分数计）；作为催化剂/稳定剂，投料量为反应体系质量的0.05% - 0.5%（需根据反应类型优化）。

• 化工行业

• 用途：可用作有机合成反应的催化剂，促进反应的进行；作为有机合成中间体，用于制备锌化合物（如氧化锌、碱式碳酸锌）；作为分析试剂，用于EDTA络合滴定中的金属离子掩蔽剂；还可用于制造化妆品、涂料等化工产品。

• 用法用量：作为有机合成催化剂，用量根据具体的化学反应和工艺条件确定；作为合成中间体，投料比例需根据化学反应计量比确定（如制备氧化锌时占比约10% - 20%）；作为分析试剂，添加量为滴定体系质量的0.01% - 0.1%。

• 纺织行业

• 用途：主要用作媒染剂和固色剂，能够与染料分子相互作用，提高染料的固着牢度，从而改善染色织物的色牢度；还可作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理（通过调节纤维表面电荷）。

• 用法用量：作为媒染剂和固色剂，添加量需根据染料的种类、染色工艺和织物的特性来确定；在纤维整理中，整理液中的添加量为0.05% - 0.2%（质量分数，需实验验证效果）；在染料固色中，添加量为染液质量的0.01% - 0.05%。

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