L-天门冬氨酸钾

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L-天门冬氨酸钾的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

L-天门冬氨酸钾存在多个CAS号，常见的为 14007-45-5 和 1115-63-5。不同来源可能因化合物形态（如无水物或水合物）而给出不同编号。

2. 分子式

L-天门冬氨酸钾的分子式主要有两种表述方式：

• C₄H₆KNO₄（无水物）

• C₄H₈KNO₄（含结晶水）

3. 简介

L-天门冬氨酸钾是一种白色结晶性粉末，味淡，易溶于水，难溶于有机溶剂。其化学性质稳定，在常温常压下不易分解，具有较好的溶解性和稳定性。该物质在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

4. 用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 在饮料中，一般每千克产品添加 10-50毫克。

• 在糕点中，每千克产品通常添加 5-30毫克。

• 在调味品中，每千克产品大约添加 20-100毫克。

• 作为酸度调节剂时，添加量通常为食品总质量的 0.01%-0.1%（质量分数）。

• 作为营养强化剂时，添加量为食品总质量的 0.1%-0.5%（以钾元素计，需符合食品安全标准）。

• 作为酸度调节剂，用于调节食品的酸碱度，使食品的口感更加协调。

• 作为风味改良剂，增强食品的鲜味和风味，提升食品的整体品质。

• 作为营养强化剂，为食品提供钾元素，满足人体对钾的需求。

• 用途：

• 用法用量：

• 工业领域

• 作为缓冲剂时，使用量根据具体的工业反应体系和要求进行调整，一般为反应体系质量的 0.1%-1%。

• 作为金属表面处理剂时，添加量为处理液质量的 0.1%-1%。

• 作为水处理剂时，投加量为 10-30 ppm（以循环水体积计）。

• 作为缓冲剂，用于工业生产过程，维持反应体系的酸碱度稳定，确保反应按照预期的方向进行。

• 作为金属表面处理剂，用于电镀液或化学镀液中，改善镀层均匀性。

• 作为水处理剂，用于工业循环水系统中调节pH值并抑制腐蚀。

• 用途：

• 用法用量：

• 化工领域

• 作为有机合成中间体时，投料比例需根据化学反应计量比确定，例如制备天门冬氨酸酯时，占比可能为 5%-15%。

• 作为pH调节剂时，添加量为反应体系质量的 0.05%-0.5%。

• 作为标准物质时，标准溶液的浓度根据具体的分析方法和仪器要求进行配制，一般为 0.05-0.2 mol/L。

• 作为有机合成中间体，用于制备天门冬氨酸衍生物等。

• 作为pH调节剂，用于电镀液、合成反应或聚合反应中控制酸碱度。

• 在分析化学实验中，可作为标准物质用于相关物质的含量测定。

• 用途：

• 用法用量：

• 纺织行业

• 作为纺织助剂时，整理液中的添加量为 0.05%-0.2%（质量分数，需实验验证效果）。

• 作为染料固色剂时，添加量为染液质量的 0.01%-0.05%。

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理，通过调节纤维表面电荷来减少静电产生。

• 作为染料固色剂的辅助成分，用于提高染料在纤维上的附着力，使染色更加均匀和牢固。

• 用途：

• 用法用量：

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