柠檬酸铁

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柠檬酸铁的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

柠檬酸铁的CAS号为 3522-50-7。

2. 分子式

柠檬酸铁的分子式为 FeC₆H₅O₇，相对分子量为 244.94。

3. 简介

柠檬酸铁，别名柠檬酸三铁，是一种无机化合物，呈红褐色透明小薄片结晶或结晶性粉末，微溶于冷水，易溶于热水，不溶于乙醇，水溶液呈酸性且对光热敏感，易还原为亚铁盐。

4. 用途及用法用量

• 食品添加剂领域：

• 用途：柠檬酸铁常用作食品铁质强化剂、营养增补剂和酸味剂，为食品带来独特口感，同时提升食品的营养价值。

• 用法用量：具体添加量需根据食品特性和营养需求进行调整。例如，我国规定柠檬酸铁在食盐和夹心糖中的使用量为4000~8000mg/kg，在高铁谷物及其制品中为1200~1350mg/kg，在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg，在谷类及其制品中为160~330mg/kg，在饮料中为70~140mg/kg。

• 工业领域：

• 用途：柠檬酸铁在工业领域具有多种用途，如作为染料及涂料的添加剂、干燥剂、催化剂等，还可用于制造金属铁、钢铁及其他合金的工艺中。

• 用法用量：在工业应用中，柠檬酸铁的用量和用法需根据具体的生产过程和产品要求来确定。例如，作为染料助剂时，在染浴中的添加量为织物重量的0.5%~2%。

• 化工领域：

• 用途：柠檬酸铁在化工行业中可作为制备其他铁化合物的原料，参与多种化学反应过程。此外，它还能作为重金属离子的螯合剂，与废水中的铅、镉、铜等重金属离子形成难溶的络合物，从而有效去除废水中的重金属污染。

• 用法用量：在化工应用中，柠檬酸铁的具体用量和用法需根据化学反应和工艺要求来确定。例如，在水处理中，添加量通常为50~200ppm（以溶液体积计），需根据水质调整。

• 纺织行业：

• 用途：柠檬酸铁在纺织行业中的应用相对较少提及，但作为一种具有螯合性质的化合物，它可能在某些特定的纺织工艺或助剂制备过程中发挥辅助作用，如作为纺织印染的助剂，用于调节染液性能、改善染料与纤维的结合或作为媒染剂。

• 用法用量：在纺织行业中的具体应用和用法用量需进一步了解和研究。例如，作为功能整理剂用于开发抗静电或阻燃纺织品时，整理液浓度依据处理工艺调整，典型范围为10~30g/L。

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