L-半胱氨酸盐酸盐厂家

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L-半胱氨酸盐酸盐的相关信息

CAS号

L-半胱氨酸盐酸盐的CAS号为52-89-1。

分子式

L-半胱氨酸盐酸盐的分子式为C₃H₈ClNO₂S。

简介

L-半胱氨酸盐酸盐是一种化学物质的食品添加剂，属于L-半胱氨酸的盐酸盐形式。它在生物体内具有多种生理功能，是重要的氨基酸衍生物之一，在多个领域都有应用。

性状

L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味和酸味，熔点为175℃（分解）。它易溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。此外，它亦可溶于醇、氨水和乙酸，但不溶于乙醚、丙酮、苯等。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：L-半胱氨酸盐酸盐在食品工业中主要用作营养增补剂、抗氧化剂和护色剂。例如，它可用于天然果汁中，防止维生素C的氧化和色变。在发酵面制品中，它可用作面粉处理剂，促进发酵、防止氧化，改变面包和食品的风味。

• 用法用量：

• 在发酵面制品中，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定其最大使用量为0.06g/kg。

• 在冷冻米面制品中，最大使用量为0.6g/kg（以L-半胱氨酸盐酸盐计）。

• 具体用量可能会根据食品种类和工艺要求有所调整。

工业领域

• 用途：在工业上，L-半胱氨酸盐酸盐可用于合成各种氨基酸和其他有机化合物，也用于制造涂料、树脂、农药等产品。此外，它还可用于生化研究，如钢铁原材料中的钙、镁的测定，以及作为测定溶血素的还原剂。

• 用法用量：具体用法和用量取决于化学反应的类型和工艺条件，需根据产品配方和工艺要求进行适量添加。

化工领域

• 用途：L-半胱氨酸盐酸盐可用于制造电镀液、化学试剂等精细化学品。这些化学品在多个行业中都有应用，如纺织、印染、造纸等。

• 用法用量：具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定，需遵循相关的化学反应原理和工艺要求。

纺织行业

• 用途：虽然L-半胱氨酸盐酸盐在纺织行业的直接应用较少提及，但理论上它可以用作纺织品的整理剂或助剂，改善纺织品的色泽、光泽和手感等性质。然而，这一用途可能需要根据具体工艺和产品要求进行验证。

• 用法用量：若用于纺织行业，具体用法和用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定，需遵循相关的纺织工艺和操作规程。

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