核桃香精

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核桃香精

CAS号

核桃香精并非单一化合物，而是由多种具有核桃特征香气的化合物调配而成，因此没有统一的CAS号。其组成成分可能包含如己醛（CAS号：66-25-1）、庚醛（CAS号：111-71-7）等赋予青香、果香的部分成分，但这些只是部分可能成分，不能代表核桃香精整体的CAS标识。

分子式

由于核桃香精是混合物，不存在单一的分子式。它由多种不同分子式的化合物按照一定比例混合调配，以模拟核桃的香气特征。

简介

核桃香精是一种人工调配的香料，通过精心选择和配比多种具有核桃香气特征的化合物，旨在模拟天然核桃的香气，为各类产品增添核桃的香味，使其在感官上更接近核桃的风味。

性状

核桃香精通常为无色至淡黄色的透明液体，具有浓郁且自然的核桃香气，香气持久、稳定。其挥发性适中，能够在一定时间内持续散发香味，且在常温常压下物理性质稳定，不易发生分解或变质。

用途

1. 食品添加剂领域

• 用途：在食品工业中，核桃香精被广泛应用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋等食品的加工中，为产品赋予核桃的香气，提升产品的风味和吸引力，满足消费者对不同口味食品的需求。

• 用法用量：具体用法和用量需根据产品的种类、配方以及所需的风味强度进行调整。一般来说，在糕点制作中，可按照每千克原料添加0.1 - 0.5克核桃香精的比例添加；在糖果生产中，添加量通常为每千克糖料0.05 - 0.3克；在饮料调配时，每升饮料添加0.01 - 0.1克核桃香精。但实际使用时，应先进行小样试验，确定最佳添加量，以达到理想的风味效果。

2. 工业领域

• 用途：在工业上，核桃香精可用于一些需要特定香气的产品中，如某些工业润滑油、清洁剂等。添加核桃香精可以改善产品的气味，使其在使用过程中散发出宜人的香气，提升用户体验。

• 用法用量：在工业润滑油中，通常按照每千克润滑油添加0.01 - 0.05克核桃香精的比例进行添加；在清洁剂中，添加量一般为每千克清洁剂0.02 - 0.1克。具体用量应根据产品的特性和需求进行调整，并通过实验确定合适的添加量。

3. 化工领域

• 用途：在化工领域，核桃香精可用于香料香精的复配，与其他香料相互搭配，创造出更加丰富多样的香型，满足不同客户对香气的个性化需求。此外，也可用于一些化工产品的调香，如化妆品、香水等的前期研发和调香试验，为产品赋予独特的香气风格。

• 用法用量：在香料香精复配中，核桃香精的添加量取决于目标香型的配方设计，通常在复配香精中的占比为0.5% - 10%。在化妆品和香水的前期研发中，添加量需根据产品的定位和香气要求进行精确调整，一般先进行小样试验，逐步确定最佳添加量。

4. 纺织行业

• 用途：在纺织行业中，核桃香精可用于纺织品后整理加工，使纺织品具有持久的核桃香气。这种带有香气的纺织品可以应用于家居用品（如窗帘、床单、毛毯等）、服装等领域，为消费者提供独特的感官体验。

• 用法用量：在纺织品后整理过程中，通常将核桃香精与整理剂混合后，通过浸轧、喷涂等方式施加到纺织品上。添加量一般为每千克纺织品使用含有0.1 - 0.5克核桃香精的整理液。具体用量应根据纺织品的材质、加工工艺以及所需的香气强度进行调整，并通过实际测试确定最佳用量。

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