安息香

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安息香

基本信息

• CAS号：57-57-8（苯甲酸苯甲醇酯，天然安息香树脂主要成分）

• 分子式：C₁₄H₁₂O₂

简介

安息香是从安息香树（Styrax benzoin）等植物分泌的树脂中提取的天然香料，主要成分为苯甲酸苯甲醇酯（C₆H₅CH₂OH·C₆H₅COOH），为白色至淡黄色结晶性粉末或透明树脂状固体，具有甜美的香草香气和轻微甜味。其化学性质稳定，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，耐酸、耐碱及耐高温。安息香在食品工业中用作香料，在化工领域作为定香剂或中间体，在工业中用作胶黏剂或涂料添加剂，纺织行业中用作织物整理助剂。

性状

• 外观：白色至淡黄色结晶性粉末或透明树脂状固体，无臭或微香草气味。

• 溶解性：微溶于水；易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。

• 稳定性：对光和空气敏感，需避光密封保存；耐酸、耐碱及耐高温（分解温度>200℃）。

用途

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为香料用于饮料（如碳酸饮料、果汁）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、糖果（如巧克力、口香糖）及酒类（如利口酒），赋予香草或甜香风味。

• 功能特性：提供特征性香草香气及甜味；掩盖其他成分的不良气味；增强食品风味层次感。

• 用量：通常为食品总量的0.01%-0.1%（具体比例需符合GB 2760等食品添加剂标准）。

2. 工业领域

• 塑料与橡胶：作为增塑剂用于PVC、PE等塑料制品，提高柔韧性及延展性；作为脱模剂用于橡胶加工，改善脱模性能。

• 涂料与油墨：作为溶剂用于油墨及涂料，调节干燥速度及流动性；作为定香剂用于油漆，延长香气留存时间。

3. 化工行业

• 香料合成：作为中间体用于合成其他香料（如苯乙酸酯类、紫罗兰酮），提供特定官能团（如酯基）。

• 胶黏剂：用于生产天然树脂胶黏剂（如安息香胶），用于纸张、木材的黏合。

4. 纺织行业

• 纤维处理：作为整理剂用于天然纤维（如棉、麻）及合成纤维（如涤纶、尼龙），改善吸湿性及抗静电性能；作为助剂用于织物印花，提高染料渗透性及色牢度。

用法与用量

• 食品：需符合GB 2760规定，例如饮料中香料用量不超过0.1g/kg。

• 工业：

• 塑料/橡胶：添加量为配方总量的0.5%-3%（视加工工艺调整）。

• 涂料/油墨：添加量为配方总量的1%-5%。

• 化工：

• 香料合成：添加量为反应体系总量的1%-10%（视目标产物调整）。

• 胶黏剂：添加量为胶黏剂总量的5%-20%。

• 纺织：

• 纤维整理：浸轧液浓度为1%-3%（质量分数）。

• 织物印花：添加量为印花浆总量的0.1%-0.5%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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