甲酸钙

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甲酸钙

基本信息

• CAS号：544-17-2

• 分子式：C₂H₂CaO₄

简介

甲酸钙是由甲酸（HCOOH）与氢氧化钙（Ca(OH)₂）或碳酸钙（CaCO₃）中和反应制得的钙盐，为白色至类白色结晶性粉末或颗粒，易溶于水，化学性质稳定，耐酸、耐碱及耐高温。甲酸钙在食品工业中用作酸度调节剂、防腐剂，在工业领域作为水泥添加剂、金属防腐剂，化工领域用作合成中间体。

性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末或松散颗粒，无臭无味，易吸湿。

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈中性至弱碱性（pH约7-8）；不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

• 稳定性：耐酸、耐碱及耐高温（分解温度>200℃），对光和氧化剂稳定，需防潮保存。

用途

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为酸度调节剂用于乳制品（如果汁、酸奶）、烘焙食品（如面包、蛋糕）及调味品（如酱油、酱料），调节pH以稳定食品质地；作为防腐剂用于肉制品（如香肠、火腿），抑制细菌及霉菌生长。

• 功能特性：中和食品中的碱性成分以维持pH平衡；降低水分活度以延缓微生物繁殖。

• 用量：通常为食品总量的0.1%-0.5%（具体比例需符合GB 2760等食品添加剂标准）。

2. 工业领域

• 水泥工业：作为早强剂用于水泥及混凝土，加速水泥水化反应以提高早期强度；作为防冻剂用于冬季施工，降低冰点以防止冻害。

• 金属加工：作为防腐剂用于金属加工液（如切削液、冲压油），抑制金属腐蚀；作为脱模剂用于铸造工艺，改善模具脱模性能。

3. 化工行业

• 塑料与橡胶：作为稳定剂用于PVC塑料制品，抑制加工过程中的热降解；作为填料用于橡胶制品，提高耐磨性及抗撕裂强度。

• 催化剂载体：用于化工催化反应（如酯化、聚合），提供多孔结构以负载活性组分。

4. 纺织行业

• 纤维处理：作为柔软剂用于合成纤维（如涤纶、尼龙）及天然纤维（如棉、麻），改善手感及抗静电性能；作为整理剂用于织物涂层，提高吸湿性及舒适性。

用法与用量

• 食品：需符合GB 2760规定，例如酸奶中酸度调节剂用量不超过0.5g/kg。

• 工业：

• 水泥工业：添加量为水泥总量的0.05%-0.3%。

• 金属加工：添加量为加工液总量的0.1%-1%。

• 化工：

• 塑料/橡胶：添加量为配方总量的0.5%-3%。

• 催化剂载体：负载量为载体总量的10%-20%。

• 纺织：

• 纤维柔软处理：浸轧液浓度为1%-3%（质量分数）。

• 织物整理：添加量为整理剂总量的2%-5%。

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