丁酸钠

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丁酸钠

基本信息

• CAS号：156-54-7

• 分子式：C₄H₇O₂Na

简介

丁酸钠是丁酸与氢氧化钠中和反应生成的钠盐，为白色至类白色结晶性粉末或颗粒，具有轻微脂肪酸气味。其化学性质稳定，易溶于水及乙醇，水溶液呈弱碱性（pH约8-9）。丁酸钠在食品、工业及化工领域用作防腐剂、pH调节剂或微生物营养剂，尤其在饲料添加剂中用于促进动物肠道健康（非食品直接添加用途）。

性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末或颗粒，无臭或微脂肪酸气味。

• 溶解性：易溶于水、乙醇；微溶于乙醚。

• 稳定性：耐酸、耐碱及耐高温（分解温度>200℃），对光稳定，需防潮保存。

用途

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为防腐剂用于烘焙食品（如面包、糕点）、肉制品（如香肠、火腿）及乳制品（如酸奶），抑制霉菌及腐败菌生长；作为风味剂用于调味品（如酱油、酱料），提供柔和酸味。

• 功能特性：调节食品pH以抑制微生物繁殖；延缓食品酸败及变质。

• 用量：通常为食品总量的0.1%-0.3%（具体比例需符合GB 2760等食品添加剂标准）。

2. 工业领域

• 皮革工业：作为脱脂剂用于皮革鞣制，去除动物皮表面油脂；作为软化剂改善皮革柔韧性。

• 造纸工业：作为pH调节剂用于纸张施胶，控制浆料酸碱度以优化纸张强度及表面性能。

3. 化工行业

• 塑料与橡胶：作为稳定剂用于PVC塑料制品，抑制加工过程中的热降解；作为脱模剂用于橡胶制品，改善脱模性能。

• 催化剂载体：用于化工催化反应（如聚合、酯化），提供多孔结构以负载活性组分。

4. 纺织行业

• 纤维处理：作为柔软剂用于合成纤维（如涤纶、尼龙）及天然纤维（如棉、麻），改善手感及抗静电性能；作为整理剂用于织物涂层，提高吸湿性及舒适性。

用法与用量

• 食品：需符合GB 2760规定，例如面包中防腐剂用量不超过0.3g/kg。

• 工业：

• 皮革工业：脱脂剂中浓度约为2%-5%（质量分数）。

• 造纸工业：添加量为浆料总量的0.1%-0.5%。

• 化工：

• 塑料/橡胶：添加量为配方总量的0.5%-2%。

• 催化剂载体：负载量为载体总量的10%-20%。

• 纺织：

• 纤维柔软处理：浸轧液浓度为1%-3%（质量分数）。

• 织物整理：添加量为整理剂总量的2%-5%。

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